Trồng Nấm Rơm Mùa Mưa
Nghề trồng nấm rơm ở Chợ Mới (An Giang) đã có từ lâu đời, nhất là ở các xã: Long Giang, Long Kiến… Dù trồng nấm rơm theo phương pháp cổ truyền hay hiện đại, những hộ dân ở đây cũng đều có thu nhập khá ổn định từ việc tận dụng nguồn rơm sau khi thu hoạch lúa.
Anh Lý Thanh Ngọc (ấp Long Bình, xã Long Kiến) có hơn 30 năm kinh nghiệm trồng nấm rơm ngoài trời cho biết, anh đang làm 3 công rơm nền, giá rơm nguyên liệu 30.000 đồng/công, để chất đầy 3 công nền này cần khoảng 200 công rơm. Khoảng giữa tháng 6 âm lịch là ủ rơm, đến cuối tháng tiến hành chất rơm theo dòng. “Trồng nấm rơm không tốn nhiều tiền mua rơm nhưng nặng nhất là tiền thuê nhân công kéo rơm và chất dòng.
Đợt này tiền rơm và tiền nhân công gần 37 triệu đồng” - anh Ngọc cho biết. Nói về kinh nghiệm trồng nấm rơm, anh Ngọc chia sẻ: “Nếu thời tiết hơi lạnh thì nên chất dòng lớn, còn thời tiết lạnh thì chất dòng nhỏ để duy trì được độ ẩm nhất định.
Vì là vụ hè thu nên rơm khô, khoảng 12 ngày sau khi chất rơm đã có nấm, khi thu hoạch nấm xong, lấy rơm áo đậy lại, để nấm không bị đen”. Lúc rơm khô nên xịt thuốc dưỡng, còn khi lên dòng thì chỉ tưới nước thêm khi trời nắng để duy trì độ ẩm.
Với thời tiết thuận lợi có thể thu hoạch từ 300-500kg nấm/ngày, với giá “chết” bán cho thương lái vào ngày ăn mặn 45.000 đồng/kg, còn ngày ăn chay 55.000 đồng/kg. Với mức giá này, anh Ngọc thu lợi nhuận trên 40 triệu đồng.
Anh Huỳnh Ngọc Tuyền (ấp Long Phú, xã Long Giang) với mô hình trồng nấm rơm trong nhà cho biết, trồng nấm trong nhà nhằm hạn chế ảnh hưởng của thời tiết, có thể điều chỉnh được nhiệt độ, độ ẩm của không khí. Từ đó, nâng cao được năng suất cũng như chất lượng nấm.
Trước khi bắt tay vào mô hình này, anh Tuyền lên mạng tìm hiểu, đọc sách, báo và sang Đồng Tháp, Cần Thơ học hỏi kinh nghiệm. Hiện, nhà trồng nấm của anh (khoảng 50m2), lợp lá trên nóc, xung quanh che bạt để sau khi thu hoạch nấm rơm xong sẽ rất thuận lợi cho việc phơi nắng thanh trùng vi khuẩn, sâu bệnh trong nhà trồng nấm.
Trong nhà nấm được chia ra các kệ, 4 tầng/kệ và mỗi kệ cách nhau khoảng 0,5m, để tiện cho việc thu hoạch và chăm sóc. Anh Tuyền chia sẻ: “Nghề này không khó, nhưng người trồng phải thực hiện đúng theo quy trình mới đạt kết quả”.
Theo kinh nghiệm của anh Tuyền, 4 đến 5 ngày đầu để rơm lên kệ không được xê dịch, nếu không sẽ làm đứt tơ ảnh hưởng đến năng suất. Khi chất rơm lên, tưới ướt, sau đó lấy lưới trồng lan đậy lên để dễ dàng nhận biết độ ẩm trong nhà nấm.
Nếu rơm không được ủ đúng độ thì sẽ rất dễ bị bệnh mốc cam, mốc trắng. Muốn thời gian thu hoạch nấm kéo dài nên thường xuyên tưới thêm dinh dưỡng, phân hữu cơ tự ủ sẽ giúp nấm tốt, tăng độ ngọt mà không gây độc hại. Nếu chăm sóc tốt, thời gian thu hoạch có thể kéo dài khoảng 1,5 tháng.
Ưu điểm của nghề trồng nấm trong nhà là sản xuất quanh năm, kể cả mùa mưa, miễn sao đảm bảo được độ ẩm lý tưởng cho rơm kéo tơ là 65%, nhiệt độ là 320C.
Buổi trưa nhiệt độ sẽ tăng cao, lúc đó có thể xả ra để lấy nhiệt độ thích hợp lại, khi thấy vừa đủ đậy lại để giữ nhiệt cho nguyên đêm. Hiện tại, năng suất 1mét mô cho năng suất gần 1kg nấm. “Khâu quan trọng nhất trong quá trình sản xuất nấm rơm là theo dõi nhiệt độ và độ ẩm trong nhà nấm.
Độ ẩm là yếu tố hàng đầu, vì ẩm độ giúp quá trình phân hủy rơm rạ thuận lợi, từ đó sẽ tạo nhiệt độ trong mô nấm” - anh Tuyền chia sẻ. Hiện nay, giá bán nấm rơm vào các ngày thường dao động từ 50.000 đến 60.000 đồng/kg, riêng những ngày rằm, có thể tăng hơn rất nhiều, nhưng nguồn cung vẫn chưa đủ cầu. Anh Tuyền phấn khởi: “Với giá này, chỉ 3-4 ngày đầu thu hoạch tôi đã lấy lại vốn, thời gian sau mình kiếm lời…”.
Có thể bạn quan tâm
Báo cáo của UBND tỉnh Quảng Trị cho biết, 6 tháng đầu năm 2014 tổng thu ngân sách nhà nước trên địa bàn đạt 1.167 tỷ đồng, bằng 72,3% kế hoạch và tăng 55% cùng kỳ năm trước. Tốc độ tăng trưởng tổng sản phẩm ước đạt 7,2%, trong đó lĩnh vực nông - lâm - nghiệp và thủy sản tăng 5,7%.
Người đàn ông chúng tôi nhắc tới ở trên là ông Nguyễn Huy Sáng, quê ở thôn Đan Thê, xã Sơn Đà, huyện Ba Vì, Hà Nội. Nghe người dân xã Sơn Đà đồn đại rất nhiều về khả năng bắt lươn của ông, nay tình cờ gặp ông ra trung tâm Thủ đô thăm con cháu kết hợp đánh lươn, chúng tôi có dịp chứng kiến ông trổ tài.
Tại Hội nghị tổng kết niên vụ cà phê 2013-2014 và phương hướng nhiệm vụ niên vụ 2014-2015 diễn ra ngày 5/12, ở Thành phố Hồ Chí Minh, ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam, cho biết, do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, hạn hán kéo dài, dự kiến niên vụ 2014-2015, sản lượng cà phê cả nước sẽ giảm khoảng 20% so với niên vụ trước.
Để đảm bảo cho việc chăn nuôi được an toàn, không xảy ra dịch bệnh, Chi cục Thú y tỉnh đã có nhiều hoạt động tuyên truyền, khuyến cáo người dân nêu cao ý thức phòng bệnh, đặc biệt là việc chuẩn bị con giống, chú ý vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, thoáng mát, tiêm phòng đủ các mũi vắc xin, bổ sung nguồn thức ăn tinh cho đàn vật nuôi.
UBND tỉnh Khánh Hòa vừa phê duyệt và công bố ứng dụng kết quả dự án “Ứng dụng công nghệ nuôi kết hợp ốc hương với tu hài trên biển theo hướng bền vững tại vịnh Vân Phong”. Dự án do Thạc sĩ Huỳnh Kim Khánh (Chi cục Nuôi trồng thủy sản tỉnh) làm chủ nhiệm; nhận chuyển giao công nghệ từ Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản III.