Trồng Rau Mầm Ăn Tết
Để đảm bảo nguồn “thực phẩm xanh” phong phú và an toàn cho gia đình những ngày nghỉ tết, người dân tranh thủ góc nhỏ sân nhà, ban công, sân thượng, thậm chí góc phòng trồng các loại rau mầm.
Rau mầm giàu dinh dưỡng, nhiều chủng loại với hương vị đặc trưng khác nhau từ hạt giống hoa hướng dương, đậu Hà Lan, xà lách xoong, cải củ, cải xanh, alfalfa (vua dinh dưỡng trong các giống cỏ họ đậu), rau dền, củ cải đỏ, hành, hẹ, đậu các loại… Có thể gieo nhiều loại, mỗi thứ một ít để khẩu vị luôn thay đổi. Rau mầm được dùng làm rau trộn hay cuốn bánh tráng ngày tết rất được ưa chuộng, vừa ngon, vừa lạ và “không ngán”, nhất là rau mầm cải có vị the the kích thích ngon miệng. Để trồng rau mầm, cần chuẩn bị khay gieo (khay nhựa, thùng xốp, chậu, thau, thùng giấy dày…), cho lớp mụn xơ dừa dày 1,5 - 2 cm vào khay, phun nước đủ ẩm, phả đều. Mua hạt giống (chọn loại dành cho trồng rau mầm, mua bịch nhỏ 5 - 10 g/gói, có thể mua nhiều loại và tùy lượng người trong nhà). Những loại hạt như củ cải đỏ, xà lách xoong, alfalfa…thì không cần ngâm, cắt túi rải hạt trực tiếp vào khay có mụn xơ dừa. Hạt giống cải các loại, đậu, hành, hẹ… cần ngâm nước ấm (2 sôi 3 lạnh), sau đó vớt ra rửa nước sạch 2 - 3 lần, để ráo rồi gieo. Với hạt có vỏ cứng như đậu Hà Lan, hướng dương, củ dền, rau muống, cải củ… nên ủ 10 - 12 giờ rồi gieo. Thường trên bao bì hạt rau có hướng dẫn cách xử lý hạt trước khi gieo. Khi gieo xong, có thể phủ lên lớp mỏng mụn xơ dừa, xếp khay vào chỗ tối, mát, có thể chồng lên nhau hoặc đậy bằng giấy carton.
Theo PGS.TS. Mai Thành Phụng (Trung tâm khuyến nông quốc gia), trong hai ngày đầu tưới phun sương nhẹ, giữ ẩm tốt tăng khả năng nảy mầm. Từ ngày thứ ba lấy tấm đậy khay ra, đưa khay ra nơi có ánh sáng yếu (tốt nhất là ánh sáng sau khi xuyên qua cửa kiếng), nhiệt độ từ 26 - 310C, phun nước 1 - 2 lần/ngày (phun sương), tiếp tục giữ ẩm như thế tới ngày thu hoạch. Nếu trồng khay cũ tận dụng thì nên làm vệ sinh sạch sẽ, phơi nắng trước khi trồng tránh rau bị bệnh. Phun ẩm vừa phải tùy giá thể và nhiệt độ xung quanh. Khu cây rau cao 3 - 5 cm thì không nên tưới nước trên bề mặt lá mà nên tưới nhẹ vào gốc hoặc dùng bình phun (điều chỉnh còn 1 tia) tưới lên thành khay, xoay đều và nghiêng khay cho nước lan đều. Lưu ý, trong suốt quá trình trồng không phải bón hay phun bất cứ loại phân hay chất dinh dưỡng, thuốc BVTV nào.
Tùy từng loại giống, cũng như nhu cầu thích ăn (rau mới nhú lá mầm, rau lên lá xanh…) mà chọn thời điểm cắt rau, thường sau khi gieo 4 - 7 ngày là có thể thu hoạch. Nếu ăn không hết, có thể để cây rau lớn lên hái rau non. Dùng dao bén, kéo cắt ngang gốc, xếp vào hộp nhựa để ngăn mát tủ lạnh, khi ăn mới đem ra rửa sạch. Rau mầm ăn sống rất ngon, tuy nhiên trẻ em và người già không nên ăn nhiều rau mầm tươi, nếu tiêu hóa yếu thì nấu chín như canh rau. Rau hư, thối nhũn thì không nên dùng. Sau khi thu hoạch, bỏ lớp giá thể cũ, muốn trồng lại thì vệ sinh khay sạch sẽ. Tham khảo một số công ty có cung cấp hạt giống và dụng cụ trồng rau mầm như Trang Nông (2E Lê Quang Sung, Q.6), Công ty Gino (146/6A Võ Thị Sáu, P. 8, quận 3 hoặc cửa hàng Gino trong sân vận động QK 7), Công ty giống cây trồng miền Nam (282 Lê Văn Sỹ, Q. Tân Bình), Cửa hàng 176 Hai Bà Trưng, Q.1, Công ty giống cây trồng TP.HCM (97 Nghĩa Thục, Q.5), Công ty Phúc Đại Dương (65B, đường số 6, KP 2, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, gần ĐH luật TP.HCM), và nhiều cửa hàng bán lẻ hạt giống, hoa kiểng có cung cấp.
Có thể bạn quan tâm
Hơn 24.000 Ha Nuôi Tôm Mất Trắng Vì Dịch Bệnh Đó là thông tin được Ông Trần Đình Luân, Vụ trưởng Vụ Nuôi trồng thủy sản (Tổng cục Thủy sản) đưa ra tại Hội nghị Sơ kết nuôi tôm nước lợ 6 tháng đầu năm và triển khai kế hoạch nửa cuối năm 2014 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tổ chức sáng 29-7 tại TP.HCM.
Các Mô Hình Liên Kết Trong Chăn Nuôi Hiện Thực Hóa "Giấc Mơ"... Của Nông Dân! Liên kết để chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ nhau làm ăn, phát triển kinh tế và xa hơn là hướng đến chuỗi liên kết chăn nuôi thống nhất, tạo ra sản phẩm có thương hiệu đang là mục đích hướng đến của nông dân tỉnh Quảng Bình hiện nay. Tuy nhiên, trong thực tế mối liên kết này vẫn còn lỏng lẻo, tự phát và người nông dân vẫn phải “tự bơi” là chủ yếu. Để những mô hình này trở nên bền vững và đi vào chiều sâu, cần sự vào cuộc mạnh mẽ hơn nữa của các cấp chính quyền và ban ngành liên quan.
Bảo Vệ Tài Nguyên Biển Để Phát Triển Thủy Sản Theo TS. Đinh Xuân Thảo, Viện trưởng Viện Nghiên cứu lập pháp của Quốc hội, cũng là một người gắn bó lâu năm với ngành Thủy sản, để phát triển thủy sản, không chỉ là những chính sách hỗ trợ đánh bắt ngoài khơi, ngành Thủy sản còn cần xây dựng một cơ chế hỗ trợ trên bờ.
Hiệu Quả Bước Đầu Từ Cây Mắc Ca Ở Thạch Thành Ông Phạm Hữu Tú, thôn Đồng Luật, xã Thành Mỹ được biết đến là một trong những người tiên phong trồng cây mắc ca ở các tỉnh phía Bắc. Ông cho biết: Năm 1998, gia đình ông nhận khoán 20 ha rừng phòng hộ và rừng sản xuất của Ban Quản lý rừng phòng hộ Thạch Thành.
Trứng Gà Tân An Vẫn Loay Hoay Tìm Kiếm Thị Trường Trứng gà Tân An (Quảng Ninh) là một trong số những nông sản được tỉnh lựa chọn để xây dựng thương hiệu. Đây là cơ hội nâng cao uy tín sản phẩm; tuy nhiên, cho đến thời điểm hiện tại, việc được chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu vẫn chưa giúp gì nhiều cho trứng gà Tân An mở rộng hơn thị trường tiêu thụ...