Trồng Rau Mầm Ăn Tết
Để đảm bảo nguồn “thực phẩm xanh” phong phú và an toàn cho gia đình những ngày nghỉ tết, người dân tranh thủ góc nhỏ sân nhà, ban công, sân thượng, thậm chí góc phòng trồng các loại rau mầm.
Rau mầm giàu dinh dưỡng, nhiều chủng loại với hương vị đặc trưng khác nhau từ hạt giống hoa hướng dương, đậu Hà Lan, xà lách xoong, cải củ, cải xanh, alfalfa (vua dinh dưỡng trong các giống cỏ họ đậu), rau dền, củ cải đỏ, hành, hẹ, đậu các loại… Có thể gieo nhiều loại, mỗi thứ một ít để khẩu vị luôn thay đổi. Rau mầm được dùng làm rau trộn hay cuốn bánh tráng ngày tết rất được ưa chuộng, vừa ngon, vừa lạ và “không ngán”, nhất là rau mầm cải có vị the the kích thích ngon miệng. Để trồng rau mầm, cần chuẩn bị khay gieo (khay nhựa, thùng xốp, chậu, thau, thùng giấy dày…), cho lớp mụn xơ dừa dày 1,5 - 2 cm vào khay, phun nước đủ ẩm, phả đều. Mua hạt giống (chọn loại dành cho trồng rau mầm, mua bịch nhỏ 5 - 10 g/gói, có thể mua nhiều loại và tùy lượng người trong nhà). Những loại hạt như củ cải đỏ, xà lách xoong, alfalfa…thì không cần ngâm, cắt túi rải hạt trực tiếp vào khay có mụn xơ dừa. Hạt giống cải các loại, đậu, hành, hẹ… cần ngâm nước ấm (2 sôi 3 lạnh), sau đó vớt ra rửa nước sạch 2 - 3 lần, để ráo rồi gieo. Với hạt có vỏ cứng như đậu Hà Lan, hướng dương, củ dền, rau muống, cải củ… nên ủ 10 - 12 giờ rồi gieo. Thường trên bao bì hạt rau có hướng dẫn cách xử lý hạt trước khi gieo. Khi gieo xong, có thể phủ lên lớp mỏng mụn xơ dừa, xếp khay vào chỗ tối, mát, có thể chồng lên nhau hoặc đậy bằng giấy carton.
Theo PGS.TS. Mai Thành Phụng (Trung tâm khuyến nông quốc gia), trong hai ngày đầu tưới phun sương nhẹ, giữ ẩm tốt tăng khả năng nảy mầm. Từ ngày thứ ba lấy tấm đậy khay ra, đưa khay ra nơi có ánh sáng yếu (tốt nhất là ánh sáng sau khi xuyên qua cửa kiếng), nhiệt độ từ 26 - 310C, phun nước 1 - 2 lần/ngày (phun sương), tiếp tục giữ ẩm như thế tới ngày thu hoạch. Nếu trồng khay cũ tận dụng thì nên làm vệ sinh sạch sẽ, phơi nắng trước khi trồng tránh rau bị bệnh. Phun ẩm vừa phải tùy giá thể và nhiệt độ xung quanh. Khu cây rau cao 3 - 5 cm thì không nên tưới nước trên bề mặt lá mà nên tưới nhẹ vào gốc hoặc dùng bình phun (điều chỉnh còn 1 tia) tưới lên thành khay, xoay đều và nghiêng khay cho nước lan đều. Lưu ý, trong suốt quá trình trồng không phải bón hay phun bất cứ loại phân hay chất dinh dưỡng, thuốc BVTV nào.
Tùy từng loại giống, cũng như nhu cầu thích ăn (rau mới nhú lá mầm, rau lên lá xanh…) mà chọn thời điểm cắt rau, thường sau khi gieo 4 - 7 ngày là có thể thu hoạch. Nếu ăn không hết, có thể để cây rau lớn lên hái rau non. Dùng dao bén, kéo cắt ngang gốc, xếp vào hộp nhựa để ngăn mát tủ lạnh, khi ăn mới đem ra rửa sạch. Rau mầm ăn sống rất ngon, tuy nhiên trẻ em và người già không nên ăn nhiều rau mầm tươi, nếu tiêu hóa yếu thì nấu chín như canh rau. Rau hư, thối nhũn thì không nên dùng. Sau khi thu hoạch, bỏ lớp giá thể cũ, muốn trồng lại thì vệ sinh khay sạch sẽ. Tham khảo một số công ty có cung cấp hạt giống và dụng cụ trồng rau mầm như Trang Nông (2E Lê Quang Sung, Q.6), Công ty Gino (146/6A Võ Thị Sáu, P. 8, quận 3 hoặc cửa hàng Gino trong sân vận động QK 7), Công ty giống cây trồng miền Nam (282 Lê Văn Sỹ, Q. Tân Bình), Cửa hàng 176 Hai Bà Trưng, Q.1, Công ty giống cây trồng TP.HCM (97 Nghĩa Thục, Q.5), Công ty Phúc Đại Dương (65B, đường số 6, KP 2, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, gần ĐH luật TP.HCM), và nhiều cửa hàng bán lẻ hạt giống, hoa kiểng có cung cấp.
Related news
Ngư Dân Quảng Điền (Thừa Thiên Huế) Trúng Cá Khoai Và Ruốc Theo anh Nguyễn Trung Ồ (thôn Tân Thành, xã Quảng Công), đội thuyền của anh bình quân mỗi ngày đánh bắt trên 3 tạ ruốc và cá khoai. Sau khi trừ chi phí, ngư dân đi bạn được chia 800.000 - 1,5 triệu đồng/người/ngày.
Thủ Tướng Cho Phép Lâm Đồng Chuyển Mục Đích Sử Dụng Đất Rừng Trường Cao đẳng nghề Du lịch Đà lạt được nâng cấp trên cơ sở trường Trung Cấp Du lịch Đà Lạt. Trường có chức năng đào tạo học sinh trình độ Cao Đẳng, Trung cấp chuyên nghiệp, trung cấp nghề du lịch và các trình độ thấp hơn với các nghiệp vụ: Quản lý khách sạn - Nhà hàng vừa và nhỏ; Nghiệp vụ lễ tân; Quản trị Lưu trú du lịch; Quản trị Nhà hàng; Kỹ thuật chế biến món ăn; Nghiệp vụ lữ hành hướng dẫn; Nghiệp vụ An ninh khách sạn...
Năm 2015 Philippines Có Thể Nhập Khẩu 600.000 Tấn Gạo Đầu tuần này, Cơ quan Lương thực Quốc gia Philippines (NFA) bước đầu đã phê duyệt nhập khẩu 600.000 tấn gạo trong năm 2015 trong bối cảnh sản lượng lúa thấp và thiệt hại gây ra từ các cơn bão trong năm nay.
Thời Doanh Nghiệp Đổ Xô Vào Nông Nghiệp TS Nguyễn Đỗ Anh Tuấn, Phó Viện trưởng Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn (Bộ NN-PTNT), chia sẻ với NNVN, cho rằng, đây là “thời” của các DN đầu tư vào nông nghiệp, vì lợi thế cạnh tranh của ngành này đang lớn.
Cả Nước Chỉ Còn 2 Khu Vực Được Khai Thác Chính Gỗ Rừng Tự Nhiên Theo đó, sẽ dừng khai thác chính gỗ rừng tự nhiên trên phạm vi cả nước, trừ 2 khu vực (thuộc Công ty TNHH một thành viên lâm nghiệp Đắk Tô, tỉnh Kon Tum và Công ty TNHH một thành viên lâm công nghiệp Long Đại, tỉnh Quảng Bình) đã được phê duyệt phương án, cấp chứng chỉ quản lý rừng bền vững quốc tế và việc khai thác thác tận dụng trên diện tích rừng sản xuất Nhà nước giao cho hộ gia đình, cá nhân và cộng đồng dân cư thôn; tăng cường sự lãnh đạo của chính quyền các cấp trong công tác bảo vệ rừng; tăng cường và nâng cao năng lực, hiệu quả hoạt động của lực lượng kiểm lâm theo quy định.