Tôm đất rang lá chanh

Tôi đâm nghiện món này kể từ khi được thưởng thức ở Đầm Chuồng - Húê. Nên cứ khi nào đi chợ thấy có tôm đất nhỏ nhỏ còn nhảy đành đạch là tôi mua về để nấu đãi gia đình.

Nguyên Liệu

4 phần ăn

200 gr tôm đất còn sống

vài lá chanh

1/4 mcf muối

dầu để chiên

Cách Làm

30 phút

Tôm chỉ cần rửa sạch để ráo nước 

Lá chanh rửa sạch thấm nước cho khô

Bắc chảo dầu nóng, thả lá chanh vào chiên giòn tan, mùi thơm phức thì vớt ra dĩa

Cho tôm vào rang lửa lớn cho tôn khỏi bị ra nước. Sau đó rang lửa vừa đến khi tôm giòn rụm, vớt ra giấy thấm dầu

Cho ít muối rắc đều vào tôm, xóc đều cho ra dĩa, cho lá chanh lúc nãy vào.