Đụng Lợn Sạch Ăn Tết
Để phòng ngừa thực phẩm không an toàn, nhiều gia đình ở thôn quê nuôi lợn ăn Tết thay vì mua ở chợ như hằng ngày. Gia đình anh Nguyễn Văn Thịnh, thôn Trung Tâm, xã Hợp Thịnh, huyện Hiệp Hòa (Bắc Giang) 3 năm nay đều nuôi lợn thịt chia cho anh em trong nhà ngày Tết. Anh Thịnh chia sẻ: "Ngoài thịt lợn vào ngày Tết, thi thoảng tôi cùng một số nhà hàng xóm, anh em trong gia đình cũng mổ lợn do chính mình nuôi bảo quản bằng tủ lạnh ăn dần”.
Ông Hoàng Văn Sử, Chủ tịch UBND xã Hợp Thịnh cho biết: "Nhà nhà nuôi lợn đón Tết đã trở thành phong trào trong toàn xã. Không nuôi vì mục đích kinh tế, chỉ mong cái Tết thêm an toàn, đầm ấm, vui vẻ. Mấy năm trở lại đây, tục ăn đụng thịt lợn trên địa bàn trở lại như Tết xưa”.
Ngoài Hợp Thịnh, được biết dịp này khắp các vùng quê trong tỉnh nhiều nhà đang vỗ lợn chờ Tết để ăn đụng. Ông Nguyễn Văn Nước, thôn Phúc Mãn, xã Xuân Hương (Lạng Giang) cho biết: "Tôi nghỉ hưu, có nhiều thời gian rảnh rỗi, các con đều đi làm ăn xa nên nuôi con lợn để thịt, Tết đến con cháu quây quần. Từ tháng Hai, tôi tìm mua lợn con giống siêu nạc, nuôi bằng thức ăn sẵn có trong vườn. Giáp Tết lại gọi con cháu về mổ lợn rồi chia cho mỗi đứa một ít”.
Việc chuẩn bị lợn ăn Tết khá chu đáo. Vài gia đình trong thôn cùng nhau mua một con lợn để nuôi. Có nhà chọn mua lợn nuôi từ đầu năm đến cuối năm mới thịt. Có hộ thì cách Tết chừng 3-4 tháng, mua một con lợn khoảng 30 cân cho nhanh. Thức ăn cho lợn chỉ là rau xanh, củ, quả do nhà trồng được, cơm canh thừa, cám gạo, ngô, bột sắn và không sử dụng bất cứ loại thức ăn tăng trọng hay kháng sinh nào. Trước khi giết mổ hai tuần, cho lợn ăn nhiều thân cây chuối. Những người có kinh nghiệm cho biết làm như vậy ruột lợn sẽ sạch, khi chế biến món lòng mới giòn, trắng, thơm ngon.
Ngoài hộ dân, một số doanh nghiệp trong tỉnh đã nhạy bén nắm bắt tâm lý người tiêu dùng chủ động liên kết với trang trại chăn nuôi để có sản phẩm sạch cung ứng cho thị trường. Thực tế cho thấy, các điểm bán sản phẩm sạch tiêu thụ thuận lợi.
Ông Vũ Đình Phượng, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT cho biết: "Hiện nay, việc sử dụng thực phẩm sạch, an toàn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Vì vậy, các trang trại, người dân trong tỉnh cần quan tâm, đẩy mạnh ứng dụng quy trình chăn nuôi an toàn để không chỉ có sản phẩm sạch cung ứng trong ngày Tết mà cả trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Đây được coi là hướng đi bền vững trong sản xuất nông nghiệp hàng hoá”.
Có thể bạn quan tâm
Cá Thoi Đỏ (Boarfish) Được Quảng Bá Tại Trung Quốc Tháng 8/2014, kim ngạch XK thủy sản của Ireland sang Trung Quốc (bao gồm cả Hồng Kông) tăng 34% so với cùng kỳ. Trung Quốc là một thị trường quan trọng đối với hải sản Ireland. Mức độ đô thị hóa cao và tầng lớp trung lưu làm tăng nhu cầu thủy sản an toàn, và thuỷ sản Ireland đáp ứng được nhu cầu này.
Hà Nội Hợp Tác Phân Phối Nước Mắm Phú Quốc 5 doanh nghiệp bán lẻ lớn của Hà Nội đã ký thỏa thuận hợp tác thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm nước mắm mang chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” tại hội thảo “Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Phú Quốc” cho sản phẩm nước mắm và kinh nghiệm đăng ký ở châu Âu” diễn ra sáng nay (22/7).
Nguyên Liệu Cho Bột Cá, Dầu Cá Tăng 32% Pelagia là công ty thuỷ sản có niêm yết cổ phiếu duy nhất ở Oslo có lợi nhuận tăng trong quý 3. thu nhập trước thuế, lãi vay, khấu hao tài sản (EBITDA) đạt 176,1 triệu NOK, gần gấp 3 lần giá trị 60 triệu NOK của cùng kỳ; trong khi lợi nhuận trước thuế tăng gần gấp đôi từ 75, 4 triệu NOK lên 134 triệu NOK. Doanh thu thuần tăng 30 triệu NOk lên mức 1,331 tỷ NOK.
Nhiều Lo Ngại Cho Xuất Khẩu Cá Ngừ Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), từ năm 2012 đến nay, giá trị xuất khẩu các sản phẩm cá ngừ của Việt Nam đã cho thấy nhiều yếu tố khó khăn về nguồn nguyên liệu, thuế nhập khẩu và thị trường.
“Phất” Lên Nhờ Nuôi Cá Đặc Sản Khi nghề nuôi cá tra xuất khẩu luôn bấp bênh về đầu ra, dẫn đến tỷ lệ rủi ro cao thì một số ngư dân trong tỉnh An Giang đã nhanh chóng chuyển hướng nuôi các loại cá đặc sản, phục vụ thực khách tại các nhà hàng, quán ăn. Ông Lê Văn Dũng, Chi hội Nghề cá thị trấn Chợ Vàm (Phú Tân) là một điển hình trong số đó.