Đi Lên Từ Rau Mầm
Rau mầm là loại thức ăn được người tiêu dùng biết đến những năm gần đây. Loại rau này dễ trồng, chỉ cần 5 - 7 ngày là thu hoạch. Từ 30 - 40g hạt giống có thể thu 500g rau mầm, giá bán tùy loại, khoảng 40.000 đồng/kg - 60.000 đồng/kg.
Cái lợi của trồng rau mầm không chỉ có thêm nguồn thực phẩm sạch mà còn tạo ra sự thư giãn cho gia đình. Chỉ cần góc sân thượng hoặc ban công, bệ cửa sổ, hàng hiên trước nhà... là trồng được. Đất trồng (giá thể) có thể làm bằng đất sạch, xơ dừa, khăn giấy ướt, mùn cưa...
Trồng rau mầm cũng đơn giản: trước tiên rải một lớp giá thể vào khay nhựa dày khoảng 5 - 7cm, tưới ẩm đều bằng nước sạch, lấy một ít giá thể đã phun ẩm ra khỏi khay, để dành phủ lên trên hạt sau khi gieo. Sau đó tạo bề mặt giá thể bằng phẳng, gieo hạt giống đều trên bề mặt rồi phủ một lớp mỏng giá thể ẩm lên.
Tưới phun nhẹ một lần nữa và dùng tấm bìa cứng đậy trên bề mặt. Sau 2 - 3 ngày, hạt nảy mầm đều thì chuyển ra nơi có nhiều ánh sáng, tránh mưa trực tiếp, tưới phun sương đều trên bề mặt ngày 2 lần/ngày. Sau 5 - 7 ngày, rau mầm cao 10 - 12cm là thu hoạch. Sau khi nhổ rau, dùng kéo cắt bỏ rễ, rửa lại là có thể chế biến.
Ở TPHCM, rau mầm phát triển mạnh tại các quận: Bình Tân, Thủ Đức, 7, 9, huyện Bình Chánh… Nhiều nơi nhờ phát huy ưu thế của rau mầm nên việc chuyển đổi nghề nghiệp, tạo công ăn việc làm thuận tiện, thu nhập khá. Trường hợp cơ sở sản xuất rau Mầm Xanh (Bình Trị Đông B, quận Bình Tân), chỉ với 50 mét vuông mà cung cấp 120kg rau mầm cải củ trắng/ngày cho các siêu thị.
Theo chủ cơ sở Nguyễn Phước Tân, lúc đầu gia đình chỉ làm 3 - 4 khay rau mầm để dùng. Thấy thị trường rau mầm TP lúc đó còn khan hiếm, lại dễ làm nên trồng rau mầm từ đó. Vừa làm vừa học một cách chí thú nên diện tích rau mầm ngày phát triển, từ 3 - 4 khay rau ban đầu, nay lên 3.000 khay, cung cấp cho siêu thị Co.opMart, Maximart và BigC…
Hỏi việc trồng rau này có thể đưa vào các khu chung cư, anh chia sẻ, tùy theo điều kiện từng gia đình hoặc tận dụng tầng 1 và sân thượng hay trồng trong nhà cũng được...
Mới đây Trung tâm Hỗ trợ nông dân TP (Hội Nông dân TPHCM) chuyển giao quy trình kỹ thuật trồng rau mầm không cần giá thể cho Hội Nông dân quận Bình Tân, huyện Bình Chánh thực hiện, bước đầu đem lại hiệu quả khá tích cực.
Tại cơ sở trồng rau mầm rộng 1.200m2 của ông Nguyễn Ngọc Ngoan (Tân Quý Tây, huyện Bình Chánh), việc trồng rau mầm không cần giá thể (trên nền đất), đáp ứng được số lượng rau mầm lớn để cung cấp cho thị trường.
Hiện gia đình ông mỗi ngày cắt từ 150 - 300kg cung cấp cho chợ đầu mối Bình Điền. Theo ông, trồng theo phương pháp thông thường thì 1kg hạt rau muống thu hoạch được 3kg rau, trồng trên nền đất thu hoạch trên 6kg.
Theo Hội Nông dân quận 9, điển hình trong tham gia xây dựng nông thôn mới là sự ra đời HTX Tân Phú vào tháng 7-2013, chuyên sản xuất kinh doanh rau mầm.
Anh Ngô Văn Đức, chủ một cơ sở rau mầm vận động thành lập HTX Rau mầm Tân Phú với 7 xã viên, diện tích sản xuất 200m2, vốn điều lệ ban đầu 210 triệu đồng. Mỗi ngày cung ứng 250 hộp rau mầm (khoảng 40kg), lợi nhuận trước thuế tăng 82,3%.
Để xây dựng thương hiệu rau mầm HTX, anh đã liên hệ với các ngành chức năng để kiểm định và chứng nhận rau mầm đạt chuẩn an toàn, để đưa sản phẩm vào các siêu thị Metro, Maximart, Co.opMart… tiêu thụ quy củ hơn trước.
Có thể bạn quan tâm
Phương Thức Chăn Nuôi Vịt Cá Lúa Kết Hợp Trên một diện tích đồng ruộng từ trước tới nay chỉ thu 1 sản phẩm độc canh là lúa thì nay thu 3 loại sản phẩm là lúa, cá, vịt. Ở những vùng phèn mặn thì từ 1 vụ lúa bấp bênh nay có thể sản xuất 2 – 3 vụ lúa ăn chắc do có bờ bao giữ cá, giữ nước, ngăn được nước mặn, nước phèn và lũ lụt.
Chăm Sóc Vườn Cây Ăn Quả Trong Mùa Mưa Tỉa cành, tạo tán cây thích hợp trước mùa mưa: Cắt tỉa những cành tăm trong khung tán lá, cành có sâu bệnh, cành đã thu quả, cành vượt, tạo khung tán lá có dạng hình cái dù hoặc mâm xôi, làm cho vườn cây thông thoáng. Với những loại cây mà bộ rễ ăn nông (ví dụ như đu đủ) nên cắm cọc ở gần gốc cây rồi buộc cây vào cọc để chống đổ ngã (tốt nhất là cắm 3 cọc chụm lại theo kiểu hình chóp). Khơi thông cống rãnh xung quanh và mặt vườn để thoát nước nhanh.
Để Mía Đạt Chữ Đường Cao Chỉ còn khoảng 1 tháng nữa là nông dân huyện Phụng Hiệp sẽ chính thức bước vào thu hoạch vụ mía 2013-2014. Tuy nhiên, vấn đề làm thế nào thu hoạch mía vừa đạt năng suất và chất lượng (chữ đường) đang là nỗi trăn trở của người dân nơi đây.
Kỹ Thuật Trồng Cây Sả Sả thường được dùng làm gia vị trong món ăn hàng ngày. Sả có tinh dầu thơm, có mùi chanh nên thường nấu làm nước gội đầu, làm nước xông giải cảm. Tinh dầu sả dùng trong công nghiệp nước hoa, chất thơm. Củ sả có tác dụng thông tiểu tiện, ra mồ hôi, chữa cảm sốt.
Thêm Nguồn Lực Cho Làng Nuôi Cá Với 500 triệu đồng vốn Quỹ Hỗ trợ nông dân (HTND) của T.Ư Hội ND cho vay, 17 hộ ND ở xã Hà Phong, huyện Hà Trung, Thanh Hóa đang thực hiện dự án nuôi cá nước ngọt có thêm vốn để mua giống, thức ăn cho cá, mở rộng diện tích ao nuôi...