Vitamin E tăng khả năng chống stress cho cá nuôi mật độ cao

Bổ sung vitamin và khoáng chất cho tôm cá trong điều kiện nuôi thâm canh không những thúc đẩy tăng trưởng mà còn ngăn chặn được những rối loạn bệnh lý do thiếu vitamin và khoáng chất.

Nuôi cá hồi mật độ cao có thể gây stress cho cá

Vitamin E có một số dạng khác nhau, trong đó α - tocophenol dạng có hoạt tính cao nhất. Một trong những chức năng sinh học của vitamin E là ngăn cản quá trình oxy hóa chất béo cao phân tử không no (HUFA) của lipid trong màng tế bào sinh học. Vitamin E có vai trò trong quá trình tổng hợp và hoạt động của các hormone sinh dục. Theo Trần Thị Thanh Hiền (2004) cá chép có hệ số thành thục cũng được cải thiện khi thức ăn có bổ sung đầy đủ vitamin E. Nhu cầu vitamin E ở cá khoảng 30-100 mg/kg và ở tôm là 100 mg/kg thức ăn. 

Vitamin E có thể được thay thế hoặc tiết kiệm bằng cách sử dụng các chất chống oxy hóa khác, nhưng không bao giờ thay thế được hoàn toàn, do đó, bổ sung vitamin E vào thức ăn là cần thiết. Việc cung cấp đầy đủ vitamin E có thể giúp cá nâng cao sức đề kháng, nhanh lành vết thương, giảm stress và có khả năng chống chịu với nhiều loại bệnh tật, tăng cường khả năng sinh sản, giảm thiểu một số bệnh thần kinh ở cá, tăng cường khả năng hấp thu thức ăn.

Một thí nghiệm cho ăn 60 ngày đã được thực hiện để đánh giá tác động của, hạt nano selenium (nanoSe) và sự kết hợp của chúng đến tình trạng miễn dịch và thông số huyết thanh của cá hồi được nuôi trong điều kiện mật độ cao.

Nghiên cứu ứng dụng vitamin E và hạt nano selenium lên cá hồi

Cá hồi cầu vồng với trọng lượng trung bình 42,6 ± 2,3 g được thích nghi, phân bố thành 15 bể và chia thành năm nhóm thí nghiệm theo mật độ thả và chế độ ăn: 

- Nghiệm thức 1: Kiểm soát bình thường (mật độ 20 kg/m3 ; chế độ ăn cơ bản), 

- Nghiệm thức 2: Kiểm soát mật độ (80 kg/m3; chế độ ăn cơ bản), 

- Nghiệm thức 3: Vitamin E (500 mg/kg, chế độ ăn bổ sung E, mật độ 80 kg/m3), 

- Nghiệm thức 4: NanoSe (1 mg/kg, chế độ ăn bổ sung nanoSe, mật độ 80  kg /m3 ) 

- Nghiệm thức 5: và Kết hợp (80 /kg  m 3 ; 500  mg /kg  vitamin E và 1  mg/ kg  chế độ ăn bổ sung nanoSe). 

Kết quả

Mật độ thả cao làm giảm cân nặng, tốc độ tăng trưởng cụ thể, lượng thức ăn, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn , huyết thanh , tổng khả năng chống oxy hóa và globulin, nhưng tăng hàm lượng lysozyme , albumin và cholesterol khi chế độ ăn cơ bản được cho ăn. Tuy nhiên, bổ sung vitamin E vào chế độ ăn uống cải thiện đáng kể hiệu suất tăng trưởng và tình trạng sức khỏe của cá hồi, tương ứng trọng lượng cuối cùng, tốc độ tăng trưởng cụ thể cao hơn các nghiệm thức còn lại và giảm hệ số FCR. Mặc dù sự kết hợp giữa nanoSe với vitamin E đã thúc đẩy hiệu suất  tăng trưởng của cá tuy nhiên, việc bổ sung nanoSe không có tác dụng đáng kể đến hiệu suất của cá hồi cầu vồng trong điều kiện mật độ cao. 

Do đó, khi nuôi cá hồi ở mật độ cao nên bổ sung vitamin E 500  mg /kg thức ăn vào thức ăn kích thích tăng trưởng, tăng cường sức đề kháng, giảm stress giúp cá chống chọi với mầm bệnh.

Theo D.J.McKenzie và cộng sự.