Trang chủ / Cá nước mặn / Cá ngát

Săn cá ngát

Săn cá ngát
Tác giả: Mã Phương
Ngày đăng: 24/09/2016

Xuống đáy sông truy cá ngát

Bởi đam mê cái nghiệp sông nước nên anh Nguyễn Tấn Đạt (44 tuổi, xã An Thới, Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre) thường xuyên lênh đênh trên chiếc ghe xuôi ngược khắp sông Hàm Luông đánh bắt cá ngát dù nghề này chưa bao giờ có ai chọn làm nghiệp chính cho “chén cơm” của mình.

Những ngày cuối năm 2014, tôi và Đạt “hà bá” cùng chú sáu Hải - một cựu binh già đã có một chuyến ra khơi săn cá ngát. Ghe ra khỏi vàm Cái Quao hướng xuống vàm Tân Hương (xã Tân Trung), anh Đạt nhìn nước mênh mông nói: “Nếu nước ròng nhiều, ít sóng sẽ thuận lợi nhất trong việc lặn bắt cá ngát. Nhưng dù điều kiện trên sông có như thế nào cũng ăn thua gì. Vậy mới xứng danh Đạt “hà bá” chứ!”.

Lui ghe ra cách bờ hơn 100m, quấn ống ôxy cẩn thận vào người, “đùng” một phát, nước tung trắng xóa thì chỉ còn dõi theo anh Đạt bằng những bọt khí sủi lên ùng ục theo từng bước di chuyển của anh dưới đáy sông. Chú sáu Hải chỉ tay theo vùng sủi bọt và nói: “Nếu vùng sủi dừng lại một chỗ nghĩa là thằng Đạt đang chinh chiến với con cá trong hang”.

Dưới đáy sông, anh Đạt cố lần cho được cái neo vác lên vai để giữ thăng bằng, hai bàn chân tìm kiếm các bậc đất để dò tìm hang. Chạm được cái lỗ to, bên ngoài láng bóng, nước phía trong ấm hơn xung quanh bên ngoài - đó chính là hang có cá ngát đang ở. Lập tức, anh dùng vợt cắm úp miệng hang lại, tứ chi rờ khắp xung quanh bán kính với tâm là miệng hang khoảng 1,5m sẽ có thêm ít nhất 2 ngách nữa và cũng sẽ trùm vợt để bẫy chúng. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, anh Đạt quay lại miệng hang chính, dùng cây lạt dẻo chọc vào, cá sẽ tung ra bất kì ngõ nào. Khi dây lưng động, anh Đạt cố tóm được cái vành sắt của vợt và thoăn thoắt phăng theo dây neo lên mạn ghe nhanh như lúc anh “đùng” một cái biến mất. Nếu chậm chạp thì chắc chắn sẽ gặp rắc rối do ngạnh cá luôn chìa ra sẵn sàng đả thương anh khi nó vùng vẫy.

Một công việc không dễ dàng

Sau hơn 2 giờ phục kích cá ngát, trong khoang ghe lúc này được 5 con cá lớn nhỏ, cộng lại cũng hơn 20kg, chúng tôi nhổ neo ra về. Ghe cập vào những mảng lục bình trổ bông màu tím đang dập dìu trên sông, những trái bần tròn như cái dĩa đu đưa trước gió như mời mọc. Chú sáu Hải cho hay, bông lục bình, trái bần dĩa là 2 thứ góp phần quan trọng trong nồi canh chua cá ngát. Tuy nhiên, họ cũng tiết lộ rằng nếu thiếu rượu đế thì nồi canh chua sẽ kém phần “sắc sảo”!

Không đợi đến lên bờ, anh Đạt quyết định neo ghe ở một góc bần lớn cạnh vàm Cái Quao. Lấy trong mui ra cái bếp dầu, chai rượu, ít mắm muối và làm thịt 2 con cá khoảng 4kg nấu canh chua. Chú sáu Hải phân bua “Về đến nhà làm sao có cái không gian gió lồng lộng thổi, chỗ ngồi nhấp nhô, uống rượu, ngắm tàu ghe xuôi ngược để chiêm ngưỡng cái trù phú và hào phóng của sông nước quê hương như vầy”.

Nhấp ly rượu cay lè lưỡi, ăn cái đuôi cá ngát hơn nửa chén thịt với bông lục bình đã ngả màu tím tái, anh Đạt nhai ngon lành và từ từ nhớ lại quãng thời gian làm “hà bá” đã trôi qua… Cái tên Đạt “hà bá” vốn đã đồng hành cùng anh từ thời trai trẻ khi mới 20 tuổi đời (1991), kể từ lúc anh theo nghề lặn dò mặt bằng dưới đáy sông, chít các lỗ thông hơi cho việc xây dựng các móng cầu. Niềm tự hào của hơn 20 năm trong nghề, anh hãnh diện nhắc đến các công trình cầu từ Bắc tới Nam như cầu sông Hàn ở TP.Đà Nẵng, cầu sông Lam ở TP.Vinh đến các cây cầu Hóa An trên sông Đồng Nai, cầu Mỹ Thuận trên sông Hậu Giang… đều có sự đóng góp của đôi bàn tay anh. Nhớ nhất là khi lặn thi công cầu Tân An ở tỉnh Long An, anh bị tai nạn đất lở đè đến 8 giờ đồng hồ dưới đáy sông.

Được cứu sống, tưởng như cái nghiệp sông hồ sẽ vĩnh viễn rời xa anh. Nhưng về quê không lâu, năm 2007, cái niềm vấn vương sông nước lại cuốn anh đi. Việc lặn tìm ve chai dưới đáy sông và dò hang bắt cá ngát trên sông Hàm Luông đã gắn bó với đời anh từ dạo đó.

Cá ngát trên các sông nước lợ ăn rất béo và lớn đến hơn chục ký, với giá bán khoảng 120 ngàn đồng/kg - cao gần gấp đôi so với cá ngát miệt nước mặn ở Thạnh Phú, Ba Tri, Bình Đại. Nghĩa là chỉ cần tranh thủ lặn khoảng 2 giờ lúc nước ròng, anh Đạt có thể kiếm trên 2 triệu đồng.

Tuy nhiên, như một phép biện chứng giữa đời thường: “Mồi ngon luôn có nhiều sự tranh giành và phá hoại”. Nhưng theo anh Đạt điều đáng ngại nhất là gặp mấy người không tường việc bắt cá mà thấy mình bắt được cũng làm theo, nên chẳng những phá hoại hang mà mang họa vào thân.


Có thể bạn quan tâm

Kỹ thuật nuôi cá ngát Kỹ thuật nuôi cá ngát

Ao nuôi cá Ngát nên gần sông để dễ thay nước, ao nuôi cá Ngát cần được gia cố kỹ để tránh cá làm hang; dùng chà cây hoặc ống nhựa làm nơi trú ẩn cho cá.

24/09/2016
Nhân nuôi thành công cá Ngát Nhân nuôi thành công cá Ngát

Bộ môn Kỹ thuật nuôi Hải sản - Khoa Thủy Sản trường Đại học Cần Thơ vừa thử nghiệm thành công việc nhân nuôi cá Ngát - một loài cá da trơn có tên khoa học là Plotosus Canius Hamilton.

24/09/2016
Sản xuất thành công giống cá ngát nhân tạo Sản xuất thành công giống cá ngát nhân tạo

Bộ môn Kỹ thuật nuôi hải sản, khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ vừa thực hiện thành công việc kích thích sinh sản nhân tạo, ấp nở và ương nuôi ấu trùng cá ngát (Plotosus canius).

24/09/2016
Sản phẩm khuyên dùng
Hộp nhựa nuôi cua lột được làm từ nhựa pp chịu được va đập, nắng nóng. Lợi ích là tận dụng thức ăn (cá rô phi, cá tạp …), diện tích ao có sẵn, cải thiện môi trường đất, nước …
Sản phẩm khuyên dùng
Chất lượng vượt trội, bọt khí mịn, kháng khuẩn. Ống Nano-Tube là lựa chọn sục khí được ưa chuộng nhất trên thị trường để tăng cường oxy đáy trong ao nuôi tôm …
Sản phẩm khuyên dùng
Chất lượng hoàn toàn vượt trội, sử dụng hộp số giảm tốc vỏ Composite, một trải nghiệm vô cùng mới. Oxy hoà tan cao, tạo dòng lưu thông mạnh giữ cho đáy ao luôn sạch.

Tin thuộc Cá ngát

Kỹ thuật nuôi cá ngát Kỹ thuật nuôi cá ngát

Ao nuôi cá Ngát nên gần sông để dễ thay nước, ao nuôi cá Ngát cần được gia cố kỹ để tránh cá làm hang; dùng chà cây hoặc ống nhựa làm nơi trú ẩn cho cá.

24/09/2016
Sinh sản nhân tạo giống cá ngát Sinh sản nhân tạo giống cá ngát

Trung tâm Nghiên cứu và sản xuất giống thủy sản tỉnh An Giang đã cho sinh sản nhân tạo thành công cá ngát - giống cá quý đã bị khai thác cạn kiệt trong tự nhiên. Cá ngát được coi là đặc sản của vùng sông nước Cửu Long, thịt cá béo ngon và thơm ngát. Giá cá trên thị trường luôn ở mức cao, từ 60.000 - 100.000 đ/kg tùy loại.

24/09/2016
Sản xuất thành công giống cá ngát nhân tạo Sản xuất thành công giống cá ngát nhân tạo

Bộ môn Kỹ thuật nuôi hải sản, khoa Thủy sản - Trường Đại học Cần Thơ vừa thực hiện thành công việc kích thích sinh sản nhân tạo, ấp nở và ương nuôi ấu trùng cá ngát (Plotosus canius).

24/09/2016
Săn cá ngát Săn cá ngát

“Đau như bị cá ngát đâm”, bởi nếu bị gai cá ngát đâm là đau đớn khủng khiếp, không gì bằng! Thế mà, giữa dòng Hàm Luông mênh mông, Đạt “hà bá” lại thản nhiên truy bắt sống chúng tận đáy sông, sau đó đưa từng con cá ngát cả chục ký lên mạn ghe một cách gọn gàng…

24/09/2016
Tỉ tê cá ngát Tỉ tê cá ngát

Cá ngát hình dáng tựa cá trê nhưng nhiều hơn cá trê một ngạnh. Thịt cá ngon... tàn nhẫn!

24/09/2016
Nhân nuôi thành công cá Ngát Nhân nuôi thành công cá Ngát

Bộ môn Kỹ thuật nuôi Hải sản - Khoa Thủy Sản trường Đại học Cần Thơ vừa thử nghiệm thành công việc nhân nuôi cá Ngát - một loài cá da trơn có tên khoa học là Plotosus Canius Hamilton.

24/09/2016
Mùa giăng câu cá ngát Mùa giăng câu cá ngát

Mùa lũ, bất chấp những khúc sông sâu, nước chảy xiết, nhiều người dân nghèo vẫn mưu sinh bằng nghề câu cá ngát...

24/09/2016

Rao vặt

27/09/2018 2:32 PM
Giá [[ 0 | number ]]
Địa chỉ liên hệ của bạn
Cung cấp giống khoai môn sáp ruột vàng
(0) (0) (59)
0916161942
10/01/2019 4:45 PM
Giá [[ 460000 | number ]]
43/7B, Ấp 6 , Nguyễn Văn Bứa, Xuân Thới Thượng, Hóc Môn, TP.HCM
Vi Sinh Nguyên Liệu, Vi Sinh Xử Lý Đáy Ao,Khử Khí Độc, Phân Hủy Mùn Bã Hữu Cơ: BZT CLEAN
(1) (0) (24)
Điện thoại của bạn
12/08/2020 3:35 PM
Giá [[ 1000 | number ]]
Địa chỉ liên hệ của bạn
Bán màng nhà kính Politiv Israel, màng nhà kính tốt nhất, màng nhà kính giá rẻ tại hà nội
(0) (0) (0)
0916161942
19/03/2019 4:34 PM
Giá [[ 120000 | number ]]
43/7B, Ấp 6 , Nguyễn Văn Bứa, Xuân Thới Thượng, Hóc Môn, TP.HCM
NUTRI PEPTIDE Tăng Trọng Cho Tôm Cá, Tăng Trọng Dạng Bột, Nguyên Liệu Pháp
(0) (0) (8)
Điện thoại của bạn
11/08/2020 2:37 PM
Giá [[ 1000 | number ]]
Địa chỉ liên hệ của bạn
Hệ thống tưới nhỏ giọt,hệ thống tưới nhỏ giọt gia đình, cách tưới cây nhỏ giọt
(0) (0) (0)
0901178968
11/08/2020 1:37 PM
Giá [[ 69 | number ]]
Số 7C, QL1A, P Tân Hưng Thuận, Q12, HCM
tìm nhà phân phối, đại lý thương hiệu men vi sinh nguyên liệu biok
(0) (0) (0)