Để Trái Bơ Thành Đặc Sản Quý
Cây bơ được du nhập vào Tây Nguyên từ những năm 1940, và phát triển mạnh do phù hợp khí hậu thổ nhưỡng. Tuy nhiên, do ít có giống tốt lại nhiều sâu bệnh, chính người trồng cũng hiếm khi được thưởng thức bơ ngon.
Mùa bơ rộ, đi đâu cũng thấy bơ, giá bán quá rẻ chỉ vài trăm đồng/ ký chẳng bõ công trèo cây hái quả, nhiều nơi bơ trở thành loại thực phẩm vỗ béo gia súc, thậm chí bỏ mặc chín rụng tự do thành phân xanh tăng độ mùn cho đất. Có lúc bơ bị chặt bỏ hàng loạt để trồng loại cây ăn trái khác hiệu quả hơn.
Năm 1999, với sự hỗ trợ của PAO (tổ chức Liên Hiệp quốc chuyên về chống đói nghèo và đảm bảo an ninh lương thực), Chính phủ Việt Nam chọn bơ là 1 trong 7 loại giống cây-con ưu tiên phát triển và nhân rộng. Trái bơ ngoài hương vị đậm đà, béo thơm khoái khẩu còn là loại quả “siêu sao” về dinh dưỡng, vì có đến 14 loại vitamin và khoáng chất, hàm lượng protein cao nhất trong các loại trái cây, giàu carotenoid tự nhiên giúp sáng mắt và duy trì làn da đẹp, giàu chất chống ôxy hoá có thể giúp giảm nguy cơ mắc các chứng ung thư, đục thuỷ tinh thể, gây lão hoá da.
Năm 2006, tổ chức Hỗ trợ phát triển Quốc tế (GTZ) của Cộng hoà Liên bang Đức đánh giá cây bơ là loại cây ăn trái rất quý, khuyến cáo phát triển và nâng cao giá trị trái bơ. Nhận thấy cơ hội, Sở Khoa học công nghệ Đắk Lắk phối hợp với một đơn vị được GTZ uỷ quyền xây dựng thương hiệu DAKADO ( ghép từ tên Đắk Lắk và Avacado – tên quốc tế của bơ), mời các nhà vườn, chủ vựa trái cây đến dự lớp tập huấn nâng cao chất lượng bơ.
Có thêm kiến thức qua tập huấn và có động lực hỗ trợ, một chủ vựa bơ là Thu Nhơn và một chủ vườn bơ là Trịnh Xuân Mười có sản phẩm sạch, chất lượng tốt đã tiến hành đăng ký nhãn hiệu bơ độc quyền.
Tháng 7-2008, thành phố Buôn Ma Thuột lần đầu tiên mở ngày hội trái bơ, người dân và du khách ai cũng bất ngờ khi được thưởng thức các món ăn chế biến từ bơ như : salát bơ, bơ trộn sữa, cà phê bơ … do vựa bơ Thu Nhơn chế biến. Kết thúc ngày hội, vựa bơ Thu Nhơn được giao thực hiện dự án SME-GTZ tại tỉnh Đắk Lắk. Từ đây, những chủ vườn nhận đầu tư giống, kỹ thuật chăm bón, thu hoạch đúng kỹ thuật đều được thu mua bơ với giá cao, được mời tham dự các hội chợ, có sản phẩm đóng gói bán qua hệ thống siêu thị Metro, COOp.mart và toàn quốc.
Du khách đến Tây Nguyên thường thích mua trái bơ đem về. Trước kia yêu cầu này thường chỉ được đáp ứng trong mùa hè, nay thì quả bơ tươi ngon có trên các sạp chợ quanh năm, nhờ một số nhà vườn đã chiết ghép thành công giống bơ tứ quý. Bơ ngon chính vụ giá từ 10-20 nghìn/ ký. Bơ ngon trái vụ giá mỗi ký lên đến 50-70 nghìn đồng. Cây bơ ra trái ngon suốt 4 mùa được nhân giống nhiều nhất trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk là cây bơ “Tổ” không rõ bao nhiêu năm tuổi, gốc lớn tới 2 vòng tay người ôm tại vườn anh Nguyễn Ngọc Đức ở thôn 7 xã Ea Tiêu huyện Cư Kuin.
Trải bao thăng trầm, ngày nay bơ đã đưa lên hàng đặc sản trân quý, không chỉ là loại trái cây giàu dinh dưỡng trong gia đình mà còn là quà tặng đặc sản, và món được ưa chuộng trong thực đơn các hãng hàng không, các nhà hàng sang trọng.
Dự án GTZ kết thúc. Các chuyên gia theo dõi hiệu quả của dự án này đã tác động để Ngân hàng thế giới quyết định hỗ trợ 8,53 triệu USD triển khai tiếp Dự án Cạnh tranh Nông nghiệp ở Đắk Lắk, nhằm phát triển những loại nông sản đem lại lợi nhuận cao cho nông dân , trong đó có cây bơ, cà phê và heo rừng nuôi. Theo khảo sát dự án, tổng diện tích bơ quy đông đặc gần 2.700 ha và sản lượng trên 40.000 tấn/năm hiện nay sẽ đem lại cho Đắk Lắk nguồn lợi mỗi năm khoảng 7 triệu USD.
Có thể bạn quan tâm
Tuyến kênh N4A (dài hơn 1 km) chạy qua các xóm Lượt 1, Lượt 2 và tuyến kênh nhánh qua xóm Cầu Đá, Cây Thị, xã Thịnh Đức (T.P Thái Nguyên) mới được Công ty TNHH Một thành viên Khai thác thủy lợi Thái Nguyên đầu tư xây dựng và đưa vào sử dụng cuối năm 2014.
Ông Tự cho biết tàu PY-90235-TS xuất bến vào rằm tháng 11 âm lịch, dự kiến ăn Tết ngoài biển nhưng vì trúng cá nên ông cho tàu vào sớm để bạn thuyền đón năm mới cùng gia đình. Chưa bán cá nhưng ông Tự nhẩm tính với giá 145.000 đồng/kg, mỗi con câu được đều trên 50 kg, trừ chi phí, mỗi bạn thuyền được chia khoảng 10 triệu đồng. Riêng ông là chủ tàu sẽ có lãi khoảng 60 triệu đồng.
Hiện các hộ nuôi đang tập trung tận thu các sản phẩm thủy sản, chuẩn bị vật tư thiết bị cải tạo ao đầm phục vụ cho vụ nuôi xuân hè. Các trại, cơ sở sản xuất giống, nuôi thương phẩm theo dõi diễn biến của thời tiết, chủ động phòng, chống rét cho đàn thủy sản bố mẹ, giống và con nuôi thương phẩm.
Lươn đồng (có tên khoa học là Monopterus albus) là loài thủy sản đang được nhiều hộ nông dân ở thị xã Tân Châu (An Giang) thả nuôi trong các bể xi măng và bể lót bạt nilong.Theo số liệu điều tra ở cuối năm 2014, toàn thị xã có 872 hộ nuôi lươn với tổng diện tích thả nuôi là 41.110 m2, trong đó tập trung nhiều ở xã Tân An với 377 hộ nuôi và chiếm 57,95 % diện tích nuôi lươn của toàn thị xã.
Thủy sản trở thành ngành hàng quan trọng trong việc mang về ngoại tệ cho đất nước với gần 8 tỷ USD năm 2014, trong đó riêng con tôm nước lợ đã chiếm 50% tổng kim ngạch với 4 tỷ USD giá trị xuất khẩu, kế đến là cá tra, dù chưa hết khó khăn nhưng vẫn giữ vị trí số 2 với 1,8 tỷ USD. Hai mặt hàng này vẫn là thế mạnh của thủy sản Việt.