Reveal - Thiết Bị Kiểm Tra Histamine Hiệu Quả
Công ty Neogen Europe - một công ty thống trị trong lĩnh vực phát triển và cung cấp các giải pháp thị trường cho vệ sinh an toàn thực phẩm trên toàn thế giới vừa giới thiệu thiết bị kiểm tra nhanh histamine trong thủy sản mang tên Reveal.
Histamine là gì?
Histamine là một trong những chất sinh học trung gian giữ vai trò quan trọng trong sốc phản vệ và phản ứng dị ứng. Bình thường histamine có trong cơ thể, tập trung nhiều trong các tế bào bạch cầu có nhiều ở da, niêm mạc ruột, khí quản, phổi... Trong các tế bào, histamine kết hợp với heparin tạo thành phức hợp không có hoạt tính. Chỉ khi nào bị dị ứng, hoặc có tác động của các yếu tố khác như lạnh, tổn thương tế bào, hoá chất… tế bào bạch cầu chứa phức hợp histamine-heparin bị kích thích phóng thích ra histamine dạng tự do.
Chính histamine dạng tự do gắn vào những vị trí nhạy cảm gọi là thụ thể histamine gây các triệu chứng dị ứng, như: sổ mũi, hen suyễn; nổi mề đay, phát ban, ngứa, phù Quincke trên da; viêm, đỏ kết mạc mắt; sự tiết quá độ HCl và pepsin, gây tiêu chảy do co thắt ruột trên hệ tiêu hóa; giãn mạch, hạ huyết áp, gây co thắt tim trên hệ tim mạch.
Hàm lượng histamine cao có thể xuất hiện trong nhiều loài thủy sản như cá ngừ, cá cờ, cá dũa, cá sardine, cá trích và cá thu khi chúng bị phân hủy. Ăn thủy sản có chứa histamine có thể khiến con người bị nhiễm độc, nguy hiểm hơn có thể gây liệt và tử vong.
Hiệu quả của thiết bị mới
| Trong Chương trình phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Cơ quan quản lý Thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) quy định thủy sản phải được đông lạnh sâu hoặc kiểm tra histamine. Ngưỡng thực hiện đối với histamine trong các loài thủy sản là 50ppm |
Mới đây, Công ty Neogen Europe đã phát triển một công cụ kiểm tra nhanh hàm lượng histamine trong thủy sản, có tên là Reveal. Reveal là công cụ xét nghiệm dòng đơn biên một bước dựa trên phương pháp xét nghiệm miễn dịch phục vụ cho việc kiểm tra bằng mắt đối với histamine ở mức 50ppm trong các loài thủy sản họ cá thu như cá ngừ và cá dũa. Phương pháp này tiến hành chiết xuất nước ra và cho các kết quả sau 5 phút.
Việc xác định mức độ histamine trong cá rất quan trọng vì chỉ số này được xem là một tiêu chuẩn chất lượng. Vì thế, sự ra đời của công cụ này sẽ mang lại lợi ích cho ngành công nghiệp nhằm đảm bảo các sản phẩm cung cấp đến người tiêu dùng là hoàn toàn đủ chất lượng và an toàn.
Có thể bạn quan tâm
Nơi Không Có Người Còng Lưng Cấy Những người nông dân lầm lũi còng lưng, cắm mặt xuống bùn cấy trong giá rét, trong nắng lửa đã thành biểu tượng cho nền văn minh lúa nước, cho lao động nông nghiệp nặng nhọc, lạc hậu ở Việt Nam. Nay, lần đầu tiên có một xã ở Thủ đô gần như không còn xuất hiện hình ảnh xa xót ấy mỗi khi vào thời vụ.
Hộp Test Độ pH 100 Tests Kiểm tra độ pH trong môi trường nước trong môi trường nước mặn và ngọt (hồ cá, bể cá, ao nuôi thuỷ sản). Rửa lọ thủy tinh nhiều lần bằng mẫu nước cần kiểm tra, sau đó đổ đầy 5ml mẫu nước vào lọ. Lau khô bên ngoài lọ
Hiệu Quả Máy Làm Đất Đa Năng Mi Ni 1z-41A Với những tính năng ưu việt như di chuyển dễ dàng ở địa hình phức tạp, vận hành đơn giản, làm đất tơi xốp, nhỏ mịn… máy làm đất đa năng mi ni mang nhãn hiệu 1z-41A đã thu hút sự quan tâm đặc biệt của nông dân Lục Ngạn (Bắc Giang).
Tưới Thanh Long Nhờ Mặt Trời Về vùng SX thanh long ở huyện Chợ Gạo, Tiền Giang hỏi tới Sáu Diệp (ấp Lương Phú C, xã Lương Hòa Lạc), gần như ai cũng biết, vì ông là người trồng thanh long nổi tiếng nhất ở đây.
Reveal - Thiết Bị Kiểm Tra Histamine Hiệu Quả Công ty Neogen Europe - một công ty thống trị trong lĩnh vực phát triển và cung cấp các giải pháp thị trường cho vệ sinh an toàn thực phẩm trên toàn thế giới vừa giới thiệu thiết bị kiểm tra nhanh histamine trong thủy sản mang tên Reveal