Chuỗi chăn nuôi cung ứng gần 4 vạn quả trứng gà sạch

Mỗi ngày, khoảng 3-4 vạn quả trứng gà tươi, đảm bảo chất lượng và vệ sinh thực phẩm được cung ứng cho các siêu thị lớn, bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể và các cửa hàng tự chọn.

Khu vực ấp nở gà con. Ảnh: trứng gà 729.

Xuất thân từ gia đình làm nông nên chăn nuôi gà không phải là nghề quá mới đối với anh Đỗ Mạnh Phú ở xã Yên Bài, huyện Ba Vì, Hà Nội. Cách đây hơn 20 năm, anh Phú đã thành lập trang trại chăn nuôi gà đẻ trứng với quy mô 500-1.000 con.

Tuy nhiên, khi nắm bắt được nhu cầu sử dụng trứng sạch trên thị trường, anh quyết định đầu tư trang trại chăn nuôi gà đẻ theo hướng an toàn sinh học. Công ty TNHH chăn nuôi và trồng trọt Phú An do đó mà ra đời, tập trung phát triển chuỗi liên kết chăn nuôi - tiêu thụ trứng gà đảm bảo điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại cơ sở, từ khâu sản xuất, thu gom, xử lý trứng cho tới khâu tiêu thụ đều tuân thủ các điều kiện về quản lý chất lượng và vệ sinh thú y. Cụ thể, khâu tuyển lựa con giống được kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo phát triển thành các lứa gà khỏe mạnh, cho chất lượng trứng đạt yêu cầu. Chuồng nuôi được quy hoạch và thiết kế hệ thống làm mát, quạt thông gió...

Thức ăn của gà đều là những sản phẩm nông nghiệp như bột ngô, bột cá, đậu tương, gạo tấm, dầu thực vật... Để đảm bảo khu chuồng nuôi sạch sẽ, trang trại sử dụng hệ thống đệm lót sinh học để xử lý phân gà; vừa giảm mùi hôi, vừa đảm bảo vệ sinh, giúp gà tăng cường sức đề kháng, phát triển khỏe mạnh.

Ngay khi gà đẻ trứng, nhân viên sẽ tiến hành thu gom và đưa vào khu vực khử trùng, đóng vỉ hoặc đóng giỏ rồi mới xuất ra thị trường tiêu thụ. Kết thúc chu kỳ khai thác trứng, gà đẻ được thải loại. Theo đó, người làm tiếp tục vệ sinh chuồng trại, xử lý mầm bệnh cẩn thận trước khi nuôi lứa gà mới.

Năm 2013, sản phẩm trứng gà sạch của trang trại đăng ký thành công thương hiệu "Trứng sạch 729". Đây là bước tiến quan trọng giúp sản phẩm trứng gà sạch của cơ sở khẳng định chất lượng, được nhiều người tiêu dùng biết đến.

Theo anh Đỗ Mạnh Phú - Giám đốc công ty, trung bình mỗi ngày, các cơ sở cung cấp cho thị trường khoảng 3-4 vạn quả trứng sạch, gồm trứng gà ta, trứng gà ác, trứng gà công nghiệp... Sản phẩm được phân phối chủ yếu tại các siêu thị lớn như T-mart, Fivimart, Unimart, các cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tự chọn, bếp ăn tập thể trên nhiều địa bàn.

Hiện nay, chuỗi liên kết chăn nuôi của công ty duy trì 5 cơ sở, mỗi cơ sở có khoảng 4-5 trang trại. Thời gian tới, công ty dự kiến sẽ tăng thêm số lượng cơ sở để gia tăng sản lượng trứng sạch hàng năm, mở rộng thị trường tiêu thụ.