Củ cải trắng Vĩnh Châu
Củ cải trắng Vĩnh Châu đa số được bà con sản xuất không nhằm để bán củ tươi mà chỉ dùng để chế biến củ cải muối, gồm củ cải xẻ (chẻ nhỏ ướp muối phơi khô) và xá pấu. Mỗi năm, có thể gieo trồng 2 - 3 vụ củ cải trắng. Mỗi vụ, từ lúc xuống giống cho tới lúc nhổ khoảng 55 ngày, năng suất bình quân khoảng 8 – 10 tấn/công.
Ông Thạch Vươl ở khóm Vĩnh Bình, phường 1, thị xã Vĩnh Châu, có hơn 1.000m2 đất trồng củ cải trắng, mỗi vụ sản xuất trên 5 tấn xá pấu, giá bán dao động từ 4.000 – 5.000đồng/kg, trừ hết các chi phí còn lời khoảng 8 triệu đồng/công. Người trồng trúng có thể lời gấp rưởi, cao hơn trồng hành, vì hành tím năm nay bị rớt giá.
Chính vì giá hành tím lên xuống bất thường, hễ năm nào được mùa là mất giá nên một số bà con quay sang trồng tỏi và trồng củ cải trắng. Lợi điểm của củ cải trắng là vòng quay nhanh, dễ chăm sóc, vốn đầu tư nhẹ, giá cả tương đối ổn định. Bà Kim Thị Hel ở khóm Vĩnh An, phường 2, thị xã Vĩnh Châu cho biết củ cải sau khi nhổ lên đem đi ướp muối khoảng 5 ngày 5 đêm cho thấm đều, nước tươm ra mới đem phơi nắng khoảng 10 ngày cho thật khô. Xong vô hầm đậy kín thêm 1 tháng nữa xá pấu mới đủ mùi vị thơm ngon. Củ cải phơi khô hoặc xá pấu chế biến xong sẽ có thương lái hoặc bạn hàng đến tận chỗ thu mua. Nếu bán lẻ giá sẽ cao hơn.
Ngoài xá pấu, nhiều gia đình ở Vĩnh Châu còn chế biến thêm củ cải xẻ. Bà Huỳnh Bô cho biết củ cải trắng sau khi rửa sạch, xẻ ra làm 4 hoặc làm 6 theo chiều dọc rồi ướp muối phơi khô đem ra chợ bán với giá 7.000 đồng/kg. Chế biến củ cải xẻ tuy công phu và mất nhiều thời gian nhưng lợi nhuận cao hơn xá pấu. Bình quân mỗi năm bà Huỳnh Bô cung cấp cho thị trường trên 6 tấn củ cải xẻ.
Cũng tại Vĩnh Châu, người có đất thì chăm lo sản xuất, người không canh tác thì làm dịch vụ mua bán. Trong số những hộ kinh doanh có gia đình bà Lý Đẹp ở khóm Vĩnh Bình chuyên mua đi bán lại các sản phẩm từ củ cải trắng. Mỗi ngày nơi đây thu vô trên 400 kg xá pấu để bán lẻ cho khách hàng.
Bà Kim Thị Hen chia sẻ: trồng củ cải trắng vốn đầu tư nhẹ hơn trồng tỏi và trồng hành, ít gặp rủi ro về thời tiết và sâu bệnh nhưng công tưới và nước tưới khá nặng vì vùng đất Vĩnh Châu nước ngọt rất hiếm, đa phần đều xài nước giếng. Bình quân mỗi công tỏi cần vốn sản xuất trên 20 triệu đồng, gồm tiền mua giống, cày xới đất, gieo trồng, nhổ cỏ, nặng nhất là tiền nước tưới.
Bà Hen cũng cho biết củ cải trắng Vĩnh Châu hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất trừ khi cây bị sâu bệnh nặng nên được nhiều người ưa dùng. Bà khẳng định củ cải phơi khô và xá pấu Vĩnh Châu hương vị rất nồng, chất lượng thơm ngon, chủ yếu cung cấp cho thị trường TP Hồ Chí Minh và các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long.
Related news
Để Mô Hình Nuôi Ghép Cá Rô Phi Vào Ao Tôm Đạt Hiệu Quả Cao Thời gian qua, mô hình nuôi ghép hay nuôi kết hợp cá rô phi với tôm đang trở nên phổ biến vì những hiệu quả thiết thực mà loài cá này mang lại cho tôm nuôi. Theo các nhà khoa học, cá rô phi có tập tính đảo trộn các tầng nước trong ao, giúp đáy ao và nguồn nước ao nuôi tốt hơn.
Tôm Nuôi Khẳng Định Vị Thế Sự tăng trưởng này chủ yếu nhờ vào kết quả XK của mặt hàng tôm, với giá trị XK cao nhất từ trước tới nay, đạt khoảng 4,1 tỷ USD, tăng 25% so với năm 2013. Trong đó, phần lớn tôm nguyên liệu phục vụ chế biến XK chủ yếu được nuôi tại các tỉnh ven biển ĐBSCL.
Nghề Nuôi Cá Lồng Ở Chiềng Hoa (Sơn La) Ngoài đầu tư về kinh phí, Chi cục đã phối hợp với cấp ủy, chính quyền xã tổ chức cho nhân dân tham quan học tập kinh nghiệm ở những vùng đã nuôi cá lồng; hướng dẫn nông dân cách làm lồng cá, chăm sóc cá trong từng giai đoạn sinh trưởng, kiểm tra thức ăn và lượng cá ăn hằng ngày để điều chỉnh phù hợp; kiểm tra lồng thường xuyên, vệ sinh lồng định kì...
Nông Dân Nuôi Cá Tra Phấn Khởi Do Giá Cá Tăng “Năm ngoái, giá cá tra cũng có những thời điểm biến động nhưng nhìn chung tương đối ổn định, giá cá tra nằm ở mức khá. Do đó những hộ nuôi cá tra nhiều kinh nghiệm, tâm huyết với nghề, có kỹ thuật nuôi tốt thì có thể kiếm được lợi nhuận khá. Năm nay, giá cá tra tăng ngay từ đầu năm nên nông dân nuôi cá hy vọng giá cá sẽ tiếp tục có những chuyển biến thuận lợi cho nông dân nuôi cá”- ông My chia sẻ.
Sản Xuất Tôm Sú Hạn Chế Nhiễm Bệnh Còi Đại biểu dự hội thảo được triển khai các điều kiện và quy trình cơ bản trong sản xuất tôm sú giống như: cơ sở sản xuất, chất lượng và quy trình xử lý nước, điều kiện bảo đảm an toàn sinh học, đảm bảo vệ sinh, có hồ sơ ghi chép hoạt động sản xuất, vận chuyển và nuôi tôm bố mẹ.