Ruốc Trúng Mùa
Với phương tiện đánh bắt nhỏ, mỗi ngày ngư dân thu được khoảng 20 - 30 kg ruốc tươi, trừ chi phí vẫn còn lãi từ 200.000 - 400.000 đ tùy sản lượng.
Dù cái nắng tháng năm khá oi ả nhưng hàng chục hộ dân vẫn lao động cật lực phơi ruốc tươi dọc theo tuyến đê biển, từ Phường Nhà Mát (TP Bạc Liêu) đến gần huyện Đông Hải (Bạc Liêu).
Chị Lê Thị Ứt Mừng, ngụ ấp 14, xã Vĩnh Hậu, huyện Hòa Bình người đã làm nghề này trên 20 năm cho biết: Ruốc tập trung cao điểm vào tháng 3 và 4 âm lịch hằng năm. Ngư dân đánh bắt từ phương pháp đi te bằng lưới mành dọc theo ven biển bằng ghe nhỏ. Ruốc có giá nhất hiện nay là ruốc bông lau đang được thương lái mua với giá 15.000 đ/ruốc tươi. Ruốc các loại khác được mua thấp hơn và phân ra loại 2 và 3.
Thông thường nắng gắt, ruốc tươi sau khi phơi khoảng 3 giờ là đã khô và cân bán cho các thương lái đến mua tại chỗ. Giá loại 1 hiện là 45 đến 50.000 đ/kg; loại 2 từ 30 đến 35.000 đ/kg; loại 3 từ 20 đến 25.000 đ/kg.
Chị Mừng cho biết thêm, với một phương tiện đánh bắt nhỏ, mỗi ngày ngư dân thu được khoảng 20 đến 30 kg ruốc tươi, trừ chi phí vẫn còn lãi từ 200 đến 400.000 đ tùy sản lượng. Năm nay sản lượng tăng hơn năm trước.
Ruốc Bạc Liêu rất được người tiêu dùng ưa chuộng vì có vị ngọt đặc trưng, vỏ mềm dễ chế biến nhiều loại thức ăn. Nhiều cơ sở kinh doanh còn chọn ruốc bông lau Bạc Liêu để chế biến mắm ruốc “đặc biệt” rất hấp dẫn.
Related news
Đồng Tháp Phát Triển Sản Xuất Theo Quy Chuẩn GAP - Xu Hướng Cần Thiết Nhằm tăng sản lượng trên cùng đơn vị diện tích, việc sản xuất thâm canh đã được nông dân áp dụng. Tuy nhiên, điều này cũng dẫn đến thực trạng có người lạm dụng quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), trong khi nhu cầu thị trường hiện nay là sử dụng sản phẩm sạch.
Nông Dân Khẩn Trương Xuống Giống Khoai Lang Vụ 2 Nhờ khoai có giá nên sau khi thu hoạch xong vụ thứ 1, bà con nông dân huyện Bình Tân (Vĩnh Long) khẩn trương làm đất xuống giống tiếp vụ 2/2014.
Dưa Hấu, Xoài Đài Loan Rớt Giá Theo ngành nông nghiệp huyện Vị Thủy (Hậu Giang), hiện diện tích dưa hấu tại huyện đã giảm đáng kể do đầu ra và giá cả bấp bênh. Cụ thể, giá dưa hiện chỉ còn 1.500-2.000 đồng/kg. Giá quá thấp dẫn tới thua lỗ, nên nhiều hộ tự mang sản phẩm chất đống trước nhà để bán, nhưng cũng chỉ được 2.500-3.500 đồng/kg, trong khi giá dưa bán tại các chợ đầu mối từ 5.000-6.000 đồng/kg.
Sầu Riêng Khánh Sơn Canh Tác Hợp Lý Để Tăng Năng Suất, Chất Lượng Tăng năng suất, khắc phục hiện tượng sượng cơm trái sầu riêng là yêu cầu chính đặt ra đối với đề tài khoa học cấp tỉnh “Nghiên cứu xây dựng quy trình canh tác hợp lý nhằm đảm bảo và nâng cao năng suất, chất lượng sầu riêng ở huyện Khánh Sơn (Khánh Hòa)”.
Miền Tây "Úa" Mùa Trái Chín Nhà vườn ở miền Tây đang mùa trái chín bắt đầu “thấm đòn” trước tác động kép: Hàng tiêu thụ chậm nay lại gặp thêm “nhà xe” tăng phí vận chuyển. Thương lái, nhà vựa thu mua trái cây cầm chừng, trái cây rớt giá sâu.