Chỗ nói an toàn, nơi bảo chưa chắc
Trong lúc nhiều nơi bán khẳng định đã kiểm soát chặt nguồn cung trước khi đưa miếng thịt lên kệ hàng, thì cơ quan chuyên môn nói chẳng có gì chắc chắn đó là thịt sạch.
Người bán nói không
Lo ngại về chất tạo nạc trong thịt heo một lần nữa lại bùng lên sau khi cơ quan chức năng phát hiện một số công ty chăn nuôi, trong đó có hai công lớn là C.P và Anco, sử dụng chất cấm trong quá trình nuôi heo. Khi được hỏi đến, một số hệ thống siêu thị lớn khẳng định họ không bán thịt heo có chất tạo nạc.
Ông Võ Hoàng Anh, Giám đốc tiếp thị của Liên hiệp Hợp tác xã thương mại TPHCM (Saigon Co.op), cho biết hệ thống siêu thị Co.opMart đang bán thịt heo từ nhà cung cấp Vissan (Công ty TNHH MTV Việt Nam Kỹ nghệ súc sản).
Nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi tới tay người tiêu dùng, thịt được bộ phận kiểm định chất lượng dùng thiết bị kiểm tra qua ba giai đoạn, từ lúc thịt nhập vào tổng kho đến giai đoạn về siêu thị và lên quầy kệ.
“Ngoài ra, thỉnh thoảng bộ phận kiểm định chất lượng lại lấy mẫu sản phẩm trên quầy kệ mang đi kiểm tra tại các trung tâm kiểm định chất lượng”, ông Hoàng Anh cho biết thêm.
Tương tự, giám đốc quan hệ công chúng của hệ thống siêu thị Big C, ông Hồ Quốc Nguyên, cho biết hệ thống siêu thị này không bán thịt heo của hai công ty C.P và Anco, mà lấy từ các nhà cung cấp địa phương ở Đồng Nai. “Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, trong thời gian tới, hàng tháng chúng tôi sẽ yêu cầu nhà cung cấp phải có bản giám định chất lượng của cơ quan thứ ba”, ông Nguyên cho biết.
Ông Phạm Lê Bá Phước, quản lý ngành hàng thịt tươi sống của siêu thị Lotte Mart Việt Nam, cho biết siêu thị không nhập thịt heo từ các nhà cung cấp C.P, Anco và Vissan. Hiện nay, nguồn hàng lớn nhất của siêu thị đang được nhập từ nhà cung cấp Anh Hoàng Thy, nơi có hai trạm giết mổ lớn nằm tại khu vực tỉnh Đồng Nai.
Khâu kiểm tra đầu vào được giám đốc ngành hàng kiểm tra định kỳ hàng tuần về mặt cảm quan, từ kho đông, trang thiết bị giết mổ đến xe vận chuyển. Ngoài ra, siêu thị này còn kiểm tra giấy tờ kiểm dịch từ cơ quan thú y.
Tuy nhiên, tại thời điểm này, Đồng Nai đang là điểm nóng về sử dụng chất tạo nạc trong chăn nuôi.
Người kiểm tra nói chưa chắc
Đem vấn đề đến trao đổi với một lãnh đạo của Chi cục Thú y TPHCM, vị này cho biết ông không biết các siêu thị đã kiểm tra bằng cách nào, và căn cứ vào đâu các siêu thị đưa ra thông tin rằng thịt họ bán đã được kiểm tra không có chất tạo nạc.
Theo vị này, hiện đã có phương pháp kiểm tra nhanh tại hiện trường, và thời gian kiểm tra ở dạng định tính cho ra kết quả trong vòng ba giờ. Nếu lô thịt heo nào có kết quả định tính với chất tạo nạc, cơ quan thú y sẽ niêm phong lô hàng đó để tiến hành phân tích định lượng. Thời gian để biết kết quả là 72 giờ.
“Để biết sản phẩm thịt có được kiểm tra tốt hay không, cần phải xem nguồn thịt heo cung cấp cho các siêu thị đã được cơ quan thú y ở địa phương nào kiểm tra. Lúc đó mới biết thịt có đảm bảo an toàn hay không”, vị này cho biết.
Ông Duy Linh, nhân viên phụ trách truyền thông của Công ty C.P Việt Nam, cho biết ngay sau khi có kết luận thanh tra của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) về một số trang trại chăn nuôi heo gia công cho C.P có chất cấm, công ty đã đóng cửa những trang trại này và tăng cường xét nghiệm nước tiểu heo ở những trang trại nào có xuất bán.
Ông Linh cũng cho biết thêm, do số lượng trang trại chăn nuôi theo hướng gia công cho C.P nhiều, công ty chỉ kiểm soát theo hướng kiểm tra, xét nghiệm trước khi xuất bán chứ không thể kiểm tra sản phẩm đầu ra của từng trang trại.
Khi được hỏi về số lượng trang trại đang nuôi gia công cho C.P, cũng như trong gần một tháng qua công ty đã xét nghiệm được bao nhiêu trang trại, ông Linh không cho biết số lượng cụ thể. Tại TPHCM, sản phẩm thịt heo của C.P bán ở siêu thị Maximark Cộng Hòa và Maximark 3 tháng 2, chợ đầu mối Hóc Môn và một số điểm bán lẻ khác.
Còn đối với Công ty Anco, Sài Gòn Tiếp Thị chưa thể liên lạc với công ty này để cập nhật vấn đề kiểm soát chất tạo nạc hiện nay như thế nào.
Một đại diện của chợ đầu mối Hóc Môn cho biết, mỗi ngày chợ nhập khoảng 330 tấn thịt heo của nhiều lò mổ khác nhau, trong đó có sản phẩm thịt heo của C.P. Tại một số chợ trên địa bàn TPHCM, các tiểu thương cho biết, lượng thịt heo từ nhiều nguồn tập trung về chợ vẫn ổn định, giá cả không có biến động.
Related news
Tôm Càng Xanh Đang Vào Thời Điểm Thu Hoạch Rộ Ở Đồng Tháp Mùa lũ năm nay, thị xã Hồng Ngự (Đồng Tháp) có tổng diện tích thả nuôi tôm càng xanh trên ruộng lúa khoảng 170 ha, tập trung ở các xã: Tân Hội, Bình Thạnh và An Bình B. Trong đó, địa phương thả nuôi nhiều nhất là xã Bình Thạnh, với trên 100 ha. Thời điểm này, các hộ nuôi đang bước vào thu hoạch rộ.
Nuôi Cá Lồng Trên Sông Cho Thu Nhập Cao Ở Quảng Trị Hải Tân là một xã thuộc vùng trũng của huyện Hải Lăng (Quảng Trị), người dân nơi đây chủ yếu sống bằng nghề sản xuất nông nghiệp nên cuộc sống gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là những hộ dân sống bằng nghề chài lưới trên sông.
Giúp Nông Dân Xử Lý Tuyến Trùng Cho Cà Phê Tái Canh Ngày 7-11, tại Buôn Ma Thuột, Đăk Lăk, Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) cùng Công ty cổ phần khử trùng Việt Nam (VFC) và Công ty Syngenta Việt Nam hợp tác để đưa ra phương pháp xử lý tuyến trùng cho cây cà phê tái canh.
Nuôi Vỗ Đàn Cá Tra Được Cải Tạo Di Truyền Thành Cá Tra Bố Mẹ Ở Bến Tre Trung tâm Giống Nông nghiệp đang triển khai thực hiện Đề tài nuôi vỗ đàn cá tra được cải tạo di truyền thành cá tra bố mẹ, nhằm giúp các hộ sản xuất giống cá tra trong tỉnh Bến Tre có đàn cá bố mẹ được chọn lọc di truyền, cho ra những thế hệ con giống có tỷ lệ thịt phi lê cao và tăng trưởng nhanh.
Cung Ứng 60 - 70% Cá Tra Giống Cho Đồng Bằng Sông Cửu Long Tỉnh Đồng Tháp hiện có 146 cơ sở sản xuất kinh doanh và 1.264 cơ sở ương giống thuỷ sản; đặc biệt, trong đó có 1.174 cơ sở nhân giống cá tra, sản xuất được hơn 28 tỷ cá bột và trên 2 tỷ cá tra giống. Các cơ sở không những cung ứng đủ giống cá tra trong tỉnh mà còn cung ứng 60 - 70% cá tra giống cho các tỉnh khu vực ĐBSCL.