Thức ăn chăn nuôi biến đổi gien ảnh hưởng đến sức khỏe đàn lợn

Nghiên cứu bổ sung lập luận cho cuộc tranh cãi về tác động của cây trồng biến đổi gien đang ngày càng được sử dụng nhiều hơn trên toàn thế giới.
Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Journal of Organic Systems số ra tháng 62013 bởi các nhà nghiên cứu từ Úc, phối hợp với hai bác sĩ thú y và một nông dân chăn nuôi lợn ở Iowa.

Nhà nghiên cứu đứng đầu, tiến sĩ Judy Carman là một nhà hóa học và dịch tễ học, đồng thời là giám đốc của Viện Nghiên cứu Sức khỏe và Môi trường ở Adelaide.

Nghiên cứu được tiến hành trong 22,7 tuần sử dụng 168 lợn con mới cai sữa trong một trại nuôi lợn thương mại ở Mỹ.

Một nhóm gồm 84 con lợn ăn theo chế độ với đậu tương và ngô biến đổi gien, nhóm còn lại 84 con ăn theo chế độ không ngũ cốc biến đổi gien.

Theo nghiên cứu, thức ăn chăn nuôi ngô và đậu tương được lấy từ các nhà cung cấp trên thị trường và lợn được nuôi trong điều kiện chuồng trại và cho ăn giống nhau.

Sau 5 tháng, lợn được giết mổ và được mổ khám nghiệm bởi các bác sĩ thú y không được biết lợn nào nuôi bằng ngũ cốc biến đổi gien và lợn nào thuộc nhóm kiểm soát.

Các nhà nghiên cứu cho biết, không thấy sự khác biệt giữa lợn được nuôi bằng chế độ biến đổi gien và không biến đổi gien đối với sự hấp thu thức ăn, tăng cân, tử vong, và các phép đo sinh hóa máu định kỳ.

Tuy nhiên, lợn ăn thức ăn biến đổi gien có tỉ lệ viêm dạ dày cao hơn, 32% lợn ăn thức ăn biến đổi gien so với 12% lợn ăn thức ăn bình thường.

Tỉ lệ viêm cao nhất ở lợn đực ăn thức ăn biến đổi gien so với lợn đực nuôi kiểu truyền thống là 4,0, và lợn cái ăn thức ăn biến đổi gien so với lợn cái nuôi truyền thống là 2,2.

Tương tự, lợn nuôi bằng thức ăn biến đổi gien có tử cung nặng hơn 25% so với lợn nuôi truyền thống.

Hạt giống công nghệ sinh học được biến đổi gien để phát triển thành cây chịu được thuốc diệt cỏ và kháng sâu bệnh, làm cho việc canh tác trở nên dễ dàng hơn cho người nông dân.

Một số nhà phê bình đã tranh cãi trong nhiều năm qua rằng những thay đổi ADN đối với cây trồng chuyển gien bằng cách đưa vào các protein lạ có thể gây các vấn đề về tiêu hóa ở động vật và có thể ở người.

Các công ty phát triển cây trồng biến đổi gien, sử dụng ADN từ vi khuẩn khác và các loài khác, khẳng định chúng được chứng minh an toàn hơn cho sử dụng từ năm 1996.

CropLife International, một tập đoàn toàn cầu đại diện cho ngành khoa học thực vật, cho biết hơn 150 nghiên cứu khoa học đã được thực hiện trên động vật được nuôi bằng cây trồng công nghệ sinh học và cho đến nay không có bằng chứng khoa học về bất kỳ tác động bất lợi nào.

Một phát ngôn viên từ Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Úc – Niu Dilân (FSANZ) cho biết, cây trồng biến đổi gien đã được phê duyệt để sử dụng tại Úc chỉ được đánh giá trên cơ sở tiêu thụ của con người.

Ông cho biết, chỉ có bông biến đổi gien và cải dầu được phê duyệt để sản xuất thương mại tại Úc, và ngô và đậu tương biến đổi gien không được trồng ở Úc.