Trồng Rau Mầm Ăn Tết
Để đảm bảo nguồn “thực phẩm xanh” phong phú và an toàn cho gia đình những ngày nghỉ tết, người dân tranh thủ góc nhỏ sân nhà, ban công, sân thượng, thậm chí góc phòng trồng các loại rau mầm.
Rau mầm giàu dinh dưỡng, nhiều chủng loại với hương vị đặc trưng khác nhau từ hạt giống hoa hướng dương, đậu Hà Lan, xà lách xoong, cải củ, cải xanh, alfalfa (vua dinh dưỡng trong các giống cỏ họ đậu), rau dền, củ cải đỏ, hành, hẹ, đậu các loại… Có thể gieo nhiều loại, mỗi thứ một ít để khẩu vị luôn thay đổi. Rau mầm được dùng làm rau trộn hay cuốn bánh tráng ngày tết rất được ưa chuộng, vừa ngon, vừa lạ và “không ngán”, nhất là rau mầm cải có vị the the kích thích ngon miệng. Để trồng rau mầm, cần chuẩn bị khay gieo (khay nhựa, thùng xốp, chậu, thau, thùng giấy dày…), cho lớp mụn xơ dừa dày 1,5 - 2 cm vào khay, phun nước đủ ẩm, phả đều. Mua hạt giống (chọn loại dành cho trồng rau mầm, mua bịch nhỏ 5 - 10 g/gói, có thể mua nhiều loại và tùy lượng người trong nhà). Những loại hạt như củ cải đỏ, xà lách xoong, alfalfa…thì không cần ngâm, cắt túi rải hạt trực tiếp vào khay có mụn xơ dừa. Hạt giống cải các loại, đậu, hành, hẹ… cần ngâm nước ấm (2 sôi 3 lạnh), sau đó vớt ra rửa nước sạch 2 - 3 lần, để ráo rồi gieo. Với hạt có vỏ cứng như đậu Hà Lan, hướng dương, củ dền, rau muống, cải củ… nên ủ 10 - 12 giờ rồi gieo. Thường trên bao bì hạt rau có hướng dẫn cách xử lý hạt trước khi gieo. Khi gieo xong, có thể phủ lên lớp mỏng mụn xơ dừa, xếp khay vào chỗ tối, mát, có thể chồng lên nhau hoặc đậy bằng giấy carton.
Theo PGS.TS. Mai Thành Phụng (Trung tâm khuyến nông quốc gia), trong hai ngày đầu tưới phun sương nhẹ, giữ ẩm tốt tăng khả năng nảy mầm. Từ ngày thứ ba lấy tấm đậy khay ra, đưa khay ra nơi có ánh sáng yếu (tốt nhất là ánh sáng sau khi xuyên qua cửa kiếng), nhiệt độ từ 26 - 310C, phun nước 1 - 2 lần/ngày (phun sương), tiếp tục giữ ẩm như thế tới ngày thu hoạch. Nếu trồng khay cũ tận dụng thì nên làm vệ sinh sạch sẽ, phơi nắng trước khi trồng tránh rau bị bệnh. Phun ẩm vừa phải tùy giá thể và nhiệt độ xung quanh. Khu cây rau cao 3 - 5 cm thì không nên tưới nước trên bề mặt lá mà nên tưới nhẹ vào gốc hoặc dùng bình phun (điều chỉnh còn 1 tia) tưới lên thành khay, xoay đều và nghiêng khay cho nước lan đều. Lưu ý, trong suốt quá trình trồng không phải bón hay phun bất cứ loại phân hay chất dinh dưỡng, thuốc BVTV nào.
Tùy từng loại giống, cũng như nhu cầu thích ăn (rau mới nhú lá mầm, rau lên lá xanh…) mà chọn thời điểm cắt rau, thường sau khi gieo 4 - 7 ngày là có thể thu hoạch. Nếu ăn không hết, có thể để cây rau lớn lên hái rau non. Dùng dao bén, kéo cắt ngang gốc, xếp vào hộp nhựa để ngăn mát tủ lạnh, khi ăn mới đem ra rửa sạch. Rau mầm ăn sống rất ngon, tuy nhiên trẻ em và người già không nên ăn nhiều rau mầm tươi, nếu tiêu hóa yếu thì nấu chín như canh rau. Rau hư, thối nhũn thì không nên dùng. Sau khi thu hoạch, bỏ lớp giá thể cũ, muốn trồng lại thì vệ sinh khay sạch sẽ. Tham khảo một số công ty có cung cấp hạt giống và dụng cụ trồng rau mầm như Trang Nông (2E Lê Quang Sung, Q.6), Công ty Gino (146/6A Võ Thị Sáu, P. 8, quận 3 hoặc cửa hàng Gino trong sân vận động QK 7), Công ty giống cây trồng miền Nam (282 Lê Văn Sỹ, Q. Tân Bình), Cửa hàng 176 Hai Bà Trưng, Q.1, Công ty giống cây trồng TP.HCM (97 Nghĩa Thục, Q.5), Công ty Phúc Đại Dương (65B, đường số 6, KP 2, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, gần ĐH luật TP.HCM), và nhiều cửa hàng bán lẻ hạt giống, hoa kiểng có cung cấp.
Có thể bạn quan tâm
Tiếp Tục Phát Triển Nuôi Cá Điêu Hồng, Cá Rô Phi Công ty cổ phần kinh doanh thủy hải sản Sài Gòn (APT Co.) cho biết, công ty đã ký hợp đồng đại lý độc quyền và tiêu thụ nhiều mặt hàng thủy sản với thương hiệu APT tại Hàn Quốc. Ngoài ra, công ty hiện đang sản xuất thêm nhiều mặt hàng thủy sản tinh chế như chả giò, chạo tôm, há cảo… và thủy hải sản khô như cá chỉ vàng, cá điêu hồng... để chào hàng vào thị trường EU, Nhật, Hàn Quốc… Đây là nhóm mặt hàng giá trị gia tăng đem lại hiệu quả cao.
Cân Đối Diện Tích Nuôi Cá Tra Nguyên Liệu Và Cá Tra Giống Ở Cần Thơ Theo Chi cục Thủy sản TP Cần Thơ, từ đầu năm đến nay, diện tích thả nuôi cá tra của thành phố là 667 ha bằng 96% so với cùng kỳ năm 2012. Sản lượng thu hoạch 12.095 tấn, bằng 66% so với cùng kỳ, năng suất bình quân 212 tấn/ha. Trong tháng 1 và 2, giá cá tra nguyên liệu từ 19.500 – 20.000 đồng/kg, các hộ nuôi lỗ từ 3.500 – 4.000 đồng/kg. Sang đầu tháng 3, giá cá tra nguyên liệu đã tăng lên 22.500 – 23.000 đồng/kg, các hộ nuôi hòa vốn. Về tình hình sản xuất giống cá tra, sau thời gian phát triển nóng từ năm 2012, đến nay, diện tích ương cá tra giống chỉ bằng 56 % so với cùng kỳ năm 2012 tương đương 595 ha, với sản lượng ước đạt 128 triệu con. Nguyên nhân khiến diện tích ương nuôi cá tra giống giảm là do cung vượt cầu trong năm 2012 khiến tình hình tiêu thụ khó khăn. Hiện tại, giá cá tra giống loại 2 phân (2 cm) đã tăng nhẹ lên 25.000 đồng/kg nhưng nguồn thả nuôi còn thấp.
Sản Xuất Nông Nghiệp Ứng Dụng Công Nghệ Cao Ỡ An Phú An Giang là tỉnh có thế mạnh về nông nghiệp, trong đó cây màu phát triển rất mạnh và còn nhiều tiềm năng. Để khai thác hiệu quả hơn tiềm năng đó, đặc biệt là tạo ra sản phẩm sạch chất lượng, năng suất cao nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường, tỉnh đang triển khai mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao tại một số địa phương, trong đó huyện An Phú được chọn thí điểm 2 mô hình ở xã Phú Hữu và Khánh An.