Trứng Gà Tân An (Quảng Ninh)
Chị Phạm Thị Nguyệt Dung, chủ một trang trại nuôi gà đẻ trứng ở phường Tân An (TX Quảng Yên, Quảng Ninh) cho biết, từ ngày sản phẩm trứng gà Tân An được xây dựng thương hiệu, trang trại của gia đình chị được nhiều người biết đến hơn.
Bên cạnh thị trường truyền thống trong tỉnh, Hải Phòng, Hà Nội, sản phẩm trứng gà Tân An của gia đình chị đã có mặt tại Siêu thị Big C Hạ Long với mức tiêu thụ 48.000 quả trong 1 tháng kể từ khi Big C Hạ Long đi vào hoạt động đến nay...
Quy trình khép kín
Theo giới thiệu của một cán bộ Sở KH&CN thì Phạm Thị Nguyệt Dung (SN 1978) là chủ một trang trại nuôi gà đẻ trứng lớn nhất trong tỉnh hiện nay. Chị Dung kể: “Tôi từ Hà Nội xuống đây lập trang trại đến nay cũng được 5 năm. Trước còn đi đi, về về, giờ thì “bốc” cả chồng, con xuống đây học hành và chăn gà…”.
Trang trại của gia đình chị có diện tích gần 5ha với quy mô nuôi 6 vạn con; trong đó, 4 vạn con gà đẻ trứng và 2 vạn con gà hậu bị. Số gà đẻ được nuôi trong 8 dãy chuồng lồng kín (1.000m2/chuồng).
Chị Dung cho biết: “Đây là giống gà chuyên trứng ISA Brown nên có hình dáng đặc trưng của trứng gà lông màu: Vỏ màu nâu nhạt, khối lượng trứng lớn, khoảng 60-62gr/quả, lòng đỏ. Tỷ lệ đẻ đạt trên 90%, sản lượng cung cấp cho thị trường khoảng 36-38 nghìn quả trứng/ngày”.
Không giống với những trang trại chăn nuôi gà nhỏ lẻ, quy trình nuôi gà đẻ ở Tân An được thực hiện theo vòng tròn khép kín. Để đảm bảo chất lượng gà đẻ, chất lượng trứng và phòng chống dịch bệnh, chị Dung nhập giống gà từ Công ty CP Japfa Comfeed Việt Nam (tỉnh Vĩnh Phúc) từ khi gà mới được 1 ngày tuổi.
Sau đó, số gà con này được nuôi úm ở một khu chuồng riêng biệt cho đến khi được 17 tuần tuổi thì chuyển đến khu chuồng nuôi gà đẻ. Trong thời gian nuôi úm, số gà hậu bị này đều được tiêm vacxin. Ngoài ra, chị Dung cũng rất cẩn trọng trong xử lý môi trường chăn nuôi. Tại các khu chuồng nuôi chị đều tiến hành phun khử trùng, rắc vôi bột đều đặn, bổ sung vi sinh vật trong chất độn chuồng…
Bên cạnh đó, trang trại của chị còn tự sản xuất thức ăn cho gà theo quy trình chuyển giao của Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội bằng các nguồn nguyên liệu nhập từ các cơ sở sản xuất có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng chất phụ gia, nhất là không trộn lẫn kháng sinh trong quá trình sản xuất thức ăn cho gà.
Sản phẩm sạch, an toàn
Để đảm đương hết các khâu từ chăn, úm đàn gà hậu bị đến đàn gà đẻ, thu nhặt trứng, đóng gói bao bì, vận chuyển đến các đầu mối tiêu thụ, chị Dung phải thuê 16 nhân công.
Sản phẩm trứng gà Tân An của trang trại gia đình chị Dung có màu vàng nâu nhạt, quả to, đều, nhiều lòng đỏ, không có mùi tanh như một số loại trứng gà khác.
Khối lượng đóng gói bao bì cho loại sản phẩm 10 quả/hộp thường từ 62-64 gam. Chị Dung cho biết: “Trước kia, thị trường tiêu thụ sản phẩm trứng gà của gia đình chủ yếu ở Quảng Ninh, Hải Phòng. Mới đây, chúng tôi đã đưa được sản phẩm vào Siêu thị Big C Hạ Long. Hiện gia đình đang xúc tiến các thủ tục phân tích mẫu mã, chất lượng trứng để đưa vào Siêu thị Metro”.
Để đưa được sản phẩm vào hệ thống Siêu thị Big C, chị Dung đã phải gửi mẫu trứng đi phân tích ở 2 cơ sở là Trung tâm Kiểm tra vệ sinh thú y T.Ư và Viện Khoa học sự sống (Đại học Thái Nguyên). Kết quả phân tích đều cho thấy, sản phẩm đảm bảo chất lượng cả về dinh dưỡng lẫn vệ sinh an toàn thực phẩm (phản ứng H2S-âm tính; NH3
Lúc chúng tôi đến trang trại, công nhân mới bắt đầu thu nhặt trứng. Vậy mà khi câu chuyện giữa chúng tôi và chị Dung kết thúc thì toàn bộ số trứng (khoảng 36.000 quả) đã được vận chuyển đi tiêu thụ hết.
Chị Dung chia sẻ: “Trứng ở đây được tiêu thụ trong ngày. Sau khi thu nhặt, đóng gói xong là cho người vận chuyển đến các đầu mối tiêu thụ luôn để đảm bảo trứng được tươi, ngon.
Số gà đẻ chỉ khai thác trong vòng một năm là thay thế bằng đàn gà hậu bị, nên chất lượng trứng luôn đảm bảo. Hiện chúng tôi hướng mạnh hơn nữa vào thị trường trong tỉnh, nhất là hệ thống các nhà hàng, khách sạn, với mong muốn sản phẩm sạch trước tiên phải phục vụ người dân trong tỉnh, phục vụ mục tiêu phát triển của tỉnh”.
Trước khi chia tay chúng tôi, chị Dung đề xuất: “Nhà báo có thể đăng số điện thoại của tôi (0936.313.356) bên dưới bài báo về sản phẩm trứng gà Tân An được không?
Người tiêu dùng muốn dùng sản phẩm sạch, an toàn phải biết rõ nguồn gốc, xuất xứ, thực hư quy mô của cơ sở sản xuất. Tôi muốn công khai số điện thoại cũng chính là cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm với người tiêu dùng”.
Có thể bạn quan tâm
Thị Trường Đài Loan Nhiều Triển Vọng Của Cua Ghẹ Việt Nam Theo thống kê Hải quan Việt Nam, tổng giá trị XK cua ghẹ này tính đến 15/2/2014 đạt gần 11 triệu USD, tăng 11,8% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong đó, giá trị XK tập trung tăng mạnh tại 3 thị trường chính là Mỹ, Canada và Đài Loan, tốc độ tăng trưởng XK đều đạt từ 2 - 3 con số, trong khi XK sang EU, Nhật Bản, Trung Quốc và ASEAN vẫn giảm giá trị NK từ 3 - 37%.
Thành Phố Hồ Chí Minh Bắt Đầu Thu Mua Tạm Trữ Sản Phẩm Gia Cầm Bốn doanh nghiệp trên địa bàn TP.HCM gồm: Công ty Phạm Tôn, San Hà, Ba Huân và Công ty Phát triển nông nghiệp Thanh niên Xung phong đã chính thức bắt đầu thu mua tạm trữ sản phẩm gia cầm.
Ký Gửi Cà Phê Tại Ngân Hàng Giải Pháp Hạn Chế Rủi Ro Với nhiều ưu điểm, cả doanh nghiệp thu mua và người trồng cà phê kỳ vọng, mô hình này có thể là giải pháp để hạn chế những vụ vỡ nợ dây chuyền thời gian qua.
Năm 2014 Thị Xã Bình Minh (Vĩnh Long) Sản Xuất Gần 1.000 Ha Lúa Theo Mô Hình Cánh Đồng Mẫu Lớn Thực hiện dự án cánh đồng mẫu lớn nhằm hỗ trợ nông dân sản xuất lúa theo hướng cơ giới hóa và chứng nhận VietGAP giai đoạn 2011- 2014, trong năm 2014, TX Bình Minh (Vĩnh Long) có kế hoạch sản xuất gần 1.000ha lúa theo mô hình cánh đồng mẫu lớn tại xã Đông Thạnh.
Ùn Tắc Nông Sản Bài Học Đến Hẹn Lại Lên Mỗi năm vào vụ dưa hấu tại cửa khẩu Tân Thanh huyện Văn Lãng (Lạng Sơn) thường xuyên xảy ra ùn tắc xe chở nông sản. Năm nay do các tỉnh phía Nam được mùa dưa nên lượng hàng nông sản đổ về cửa khẩu tăng đột biến khiến các lực lượng chức năng phải dồn sức giải tỏa ùn tắc.