Trứng Gà Tân An (Quảng Ninh)
Chị Phạm Thị Nguyệt Dung, chủ một trang trại nuôi gà đẻ trứng ở phường Tân An (TX Quảng Yên, Quảng Ninh) cho biết, từ ngày sản phẩm trứng gà Tân An được xây dựng thương hiệu, trang trại của gia đình chị được nhiều người biết đến hơn.
Bên cạnh thị trường truyền thống trong tỉnh, Hải Phòng, Hà Nội, sản phẩm trứng gà Tân An của gia đình chị đã có mặt tại Siêu thị Big C Hạ Long với mức tiêu thụ 48.000 quả trong 1 tháng kể từ khi Big C Hạ Long đi vào hoạt động đến nay...
Quy trình khép kín
Theo giới thiệu của một cán bộ Sở KH&CN thì Phạm Thị Nguyệt Dung (SN 1978) là chủ một trang trại nuôi gà đẻ trứng lớn nhất trong tỉnh hiện nay. Chị Dung kể: “Tôi từ Hà Nội xuống đây lập trang trại đến nay cũng được 5 năm. Trước còn đi đi, về về, giờ thì “bốc” cả chồng, con xuống đây học hành và chăn gà…”.
Trang trại của gia đình chị có diện tích gần 5ha với quy mô nuôi 6 vạn con; trong đó, 4 vạn con gà đẻ trứng và 2 vạn con gà hậu bị. Số gà đẻ được nuôi trong 8 dãy chuồng lồng kín (1.000m2/chuồng).
Chị Dung cho biết: “Đây là giống gà chuyên trứng ISA Brown nên có hình dáng đặc trưng của trứng gà lông màu: Vỏ màu nâu nhạt, khối lượng trứng lớn, khoảng 60-62gr/quả, lòng đỏ. Tỷ lệ đẻ đạt trên 90%, sản lượng cung cấp cho thị trường khoảng 36-38 nghìn quả trứng/ngày”.
Không giống với những trang trại chăn nuôi gà nhỏ lẻ, quy trình nuôi gà đẻ ở Tân An được thực hiện theo vòng tròn khép kín. Để đảm bảo chất lượng gà đẻ, chất lượng trứng và phòng chống dịch bệnh, chị Dung nhập giống gà từ Công ty CP Japfa Comfeed Việt Nam (tỉnh Vĩnh Phúc) từ khi gà mới được 1 ngày tuổi.
Sau đó, số gà con này được nuôi úm ở một khu chuồng riêng biệt cho đến khi được 17 tuần tuổi thì chuyển đến khu chuồng nuôi gà đẻ. Trong thời gian nuôi úm, số gà hậu bị này đều được tiêm vacxin. Ngoài ra, chị Dung cũng rất cẩn trọng trong xử lý môi trường chăn nuôi. Tại các khu chuồng nuôi chị đều tiến hành phun khử trùng, rắc vôi bột đều đặn, bổ sung vi sinh vật trong chất độn chuồng…
Bên cạnh đó, trang trại của chị còn tự sản xuất thức ăn cho gà theo quy trình chuyển giao của Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội bằng các nguồn nguyên liệu nhập từ các cơ sở sản xuất có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng chất phụ gia, nhất là không trộn lẫn kháng sinh trong quá trình sản xuất thức ăn cho gà.
Sản phẩm sạch, an toàn
Để đảm đương hết các khâu từ chăn, úm đàn gà hậu bị đến đàn gà đẻ, thu nhặt trứng, đóng gói bao bì, vận chuyển đến các đầu mối tiêu thụ, chị Dung phải thuê 16 nhân công.
Sản phẩm trứng gà Tân An của trang trại gia đình chị Dung có màu vàng nâu nhạt, quả to, đều, nhiều lòng đỏ, không có mùi tanh như một số loại trứng gà khác.
Khối lượng đóng gói bao bì cho loại sản phẩm 10 quả/hộp thường từ 62-64 gam. Chị Dung cho biết: “Trước kia, thị trường tiêu thụ sản phẩm trứng gà của gia đình chủ yếu ở Quảng Ninh, Hải Phòng. Mới đây, chúng tôi đã đưa được sản phẩm vào Siêu thị Big C Hạ Long. Hiện gia đình đang xúc tiến các thủ tục phân tích mẫu mã, chất lượng trứng để đưa vào Siêu thị Metro”.
Để đưa được sản phẩm vào hệ thống Siêu thị Big C, chị Dung đã phải gửi mẫu trứng đi phân tích ở 2 cơ sở là Trung tâm Kiểm tra vệ sinh thú y T.Ư và Viện Khoa học sự sống (Đại học Thái Nguyên). Kết quả phân tích đều cho thấy, sản phẩm đảm bảo chất lượng cả về dinh dưỡng lẫn vệ sinh an toàn thực phẩm (phản ứng H2S-âm tính; NH3
Lúc chúng tôi đến trang trại, công nhân mới bắt đầu thu nhặt trứng. Vậy mà khi câu chuyện giữa chúng tôi và chị Dung kết thúc thì toàn bộ số trứng (khoảng 36.000 quả) đã được vận chuyển đi tiêu thụ hết.
Chị Dung chia sẻ: “Trứng ở đây được tiêu thụ trong ngày. Sau khi thu nhặt, đóng gói xong là cho người vận chuyển đến các đầu mối tiêu thụ luôn để đảm bảo trứng được tươi, ngon.
Số gà đẻ chỉ khai thác trong vòng một năm là thay thế bằng đàn gà hậu bị, nên chất lượng trứng luôn đảm bảo. Hiện chúng tôi hướng mạnh hơn nữa vào thị trường trong tỉnh, nhất là hệ thống các nhà hàng, khách sạn, với mong muốn sản phẩm sạch trước tiên phải phục vụ người dân trong tỉnh, phục vụ mục tiêu phát triển của tỉnh”.
Trước khi chia tay chúng tôi, chị Dung đề xuất: “Nhà báo có thể đăng số điện thoại của tôi (0936.313.356) bên dưới bài báo về sản phẩm trứng gà Tân An được không?
Người tiêu dùng muốn dùng sản phẩm sạch, an toàn phải biết rõ nguồn gốc, xuất xứ, thực hư quy mô của cơ sở sản xuất. Tôi muốn công khai số điện thoại cũng chính là cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm với người tiêu dùng”.
Có thể bạn quan tâm
Hơn 3 Tỷ Đồng Hỗ Trợ Cho Nông Dân Trồng Bắp Lai Nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật theo hướng công nghệ cao để tăng năng suất và hướng đến mục tiêu giảm giá thành sản xuất từ 15 - 20% so với cách sản xuất thông thường. Hỗ trợ đầu tư, cải tiến cơ giới hóa và các công nghệ sau thu hoạch trong sản xuất bắp lai.
Việt Nam Ngừng Nhập Khẩu Lạc Nhân Từ Ấn Độ Trước đó, đầu tháng 1/2015, trong quá trình lấy mẫu kiểm dịch cho hàng nông sản nhập khẩu, Cục Kiểm dịch thực vật vùng I (Cục Bảo vệ thực vật) đã phát hiện 8 lô hàng với 35 container (gần 700 tấn) lạc nhân nhập khẩu từ Ấn Độ qua cảng Hải Phòng có chứa mọt lạc serratus.
Tập Đoàn Trứng Gà Lớn Nhất Thế Giới Tìm Đối Tác Việt Nam Ông Shuntaro Ise, Phó chủ tịch Tập đoàn ISE Food cho biết, ISE Food tại Nhật đã hình thành được hơn 100 năm qua và hiện là tập đoàn có lượng gà đẻ trứng lớn nhất thế giới. Chỉ riêng tại Nhật, ISE Food có các trang trại với khoảng 120 triệu con gà đẻ trứng, và ở Mỹ có trang trại 12 triệu con.
Tỷ Phú Cá Chình Gia đình anh Phúc có 3 công ruộng ở vị trí không được tốt nên hiệu quả canh tác lúa không cao, anh phải tìm kế sản xuất (SX) khác để nuôi sống 4 miệng ăn. Tình cờ anh xuống thăm mấy người bạn ở Cà Mau, thấy mô hình nuôi cá bống tượng nên về làm thử. Nào ngờ, con cá bống tượng làm vợ chồng anh bao phen hoảng hồn, do cá chết hàng loạt mà không biết nguyên nhân. Rồi anh kiên nhẫn học hỏi kinh nghiệm, tìm tài liệu nghiên cứu. Từ chỗ nuôi lỗ, anh hòa vốn và có lời.
Nguy Cơ Xuất Hiện Cúm Gia Cầm Trong Dịp Tết Nguyên Đán Tuy nhiên, tính đến thời điểm này, cả nước vẫn còn 1 ổ dịch cúm gia cầm tại xã Khánh Hội, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau và dịch lở mồm long móng xảy ra tại 16 hộ chăn nuôi ở 4 xã, thị trấn (Bằng Vân, thị trấn Nà Phặc, Đức Vân và Vân Tùng) thuộc huyện Ngân Sơn tỉnh Bắc Kạn chưa qua 21 ngày.