Trồng Rau Mầm Ăn Tết
Để đảm bảo nguồn “thực phẩm xanh” phong phú và an toàn cho gia đình những ngày nghỉ tết, người dân tranh thủ góc nhỏ sân nhà, ban công, sân thượng, thậm chí góc phòng trồng các loại rau mầm.
Rau mầm giàu dinh dưỡng, nhiều chủng loại với hương vị đặc trưng khác nhau từ hạt giống hoa hướng dương, đậu Hà Lan, xà lách xoong, cải củ, cải xanh, alfalfa (vua dinh dưỡng trong các giống cỏ họ đậu), rau dền, củ cải đỏ, hành, hẹ, đậu các loại… Có thể gieo nhiều loại, mỗi thứ một ít để khẩu vị luôn thay đổi. Rau mầm được dùng làm rau trộn hay cuốn bánh tráng ngày tết rất được ưa chuộng, vừa ngon, vừa lạ và “không ngán”, nhất là rau mầm cải có vị the the kích thích ngon miệng. Để trồng rau mầm, cần chuẩn bị khay gieo (khay nhựa, thùng xốp, chậu, thau, thùng giấy dày…), cho lớp mụn xơ dừa dày 1,5 - 2 cm vào khay, phun nước đủ ẩm, phả đều. Mua hạt giống (chọn loại dành cho trồng rau mầm, mua bịch nhỏ 5 - 10 g/gói, có thể mua nhiều loại và tùy lượng người trong nhà). Những loại hạt như củ cải đỏ, xà lách xoong, alfalfa…thì không cần ngâm, cắt túi rải hạt trực tiếp vào khay có mụn xơ dừa. Hạt giống cải các loại, đậu, hành, hẹ… cần ngâm nước ấm (2 sôi 3 lạnh), sau đó vớt ra rửa nước sạch 2 - 3 lần, để ráo rồi gieo. Với hạt có vỏ cứng như đậu Hà Lan, hướng dương, củ dền, rau muống, cải củ… nên ủ 10 - 12 giờ rồi gieo. Thường trên bao bì hạt rau có hướng dẫn cách xử lý hạt trước khi gieo. Khi gieo xong, có thể phủ lên lớp mỏng mụn xơ dừa, xếp khay vào chỗ tối, mát, có thể chồng lên nhau hoặc đậy bằng giấy carton.
Theo PGS.TS. Mai Thành Phụng (Trung tâm khuyến nông quốc gia), trong hai ngày đầu tưới phun sương nhẹ, giữ ẩm tốt tăng khả năng nảy mầm. Từ ngày thứ ba lấy tấm đậy khay ra, đưa khay ra nơi có ánh sáng yếu (tốt nhất là ánh sáng sau khi xuyên qua cửa kiếng), nhiệt độ từ 26 - 310C, phun nước 1 - 2 lần/ngày (phun sương), tiếp tục giữ ẩm như thế tới ngày thu hoạch. Nếu trồng khay cũ tận dụng thì nên làm vệ sinh sạch sẽ, phơi nắng trước khi trồng tránh rau bị bệnh. Phun ẩm vừa phải tùy giá thể và nhiệt độ xung quanh. Khu cây rau cao 3 - 5 cm thì không nên tưới nước trên bề mặt lá mà nên tưới nhẹ vào gốc hoặc dùng bình phun (điều chỉnh còn 1 tia) tưới lên thành khay, xoay đều và nghiêng khay cho nước lan đều. Lưu ý, trong suốt quá trình trồng không phải bón hay phun bất cứ loại phân hay chất dinh dưỡng, thuốc BVTV nào.
Tùy từng loại giống, cũng như nhu cầu thích ăn (rau mới nhú lá mầm, rau lên lá xanh…) mà chọn thời điểm cắt rau, thường sau khi gieo 4 - 7 ngày là có thể thu hoạch. Nếu ăn không hết, có thể để cây rau lớn lên hái rau non. Dùng dao bén, kéo cắt ngang gốc, xếp vào hộp nhựa để ngăn mát tủ lạnh, khi ăn mới đem ra rửa sạch. Rau mầm ăn sống rất ngon, tuy nhiên trẻ em và người già không nên ăn nhiều rau mầm tươi, nếu tiêu hóa yếu thì nấu chín như canh rau. Rau hư, thối nhũn thì không nên dùng. Sau khi thu hoạch, bỏ lớp giá thể cũ, muốn trồng lại thì vệ sinh khay sạch sẽ. Tham khảo một số công ty có cung cấp hạt giống và dụng cụ trồng rau mầm như Trang Nông (2E Lê Quang Sung, Q.6), Công ty Gino (146/6A Võ Thị Sáu, P. 8, quận 3 hoặc cửa hàng Gino trong sân vận động QK 7), Công ty giống cây trồng miền Nam (282 Lê Văn Sỹ, Q. Tân Bình), Cửa hàng 176 Hai Bà Trưng, Q.1, Công ty giống cây trồng TP.HCM (97 Nghĩa Thục, Q.5), Công ty Phúc Đại Dương (65B, đường số 6, KP 2, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, gần ĐH luật TP.HCM), và nhiều cửa hàng bán lẻ hạt giống, hoa kiểng có cung cấp.
Có thể bạn quan tâm
Hệ Lụy Phát Triển “Nóng” Cây Thanh Long Nhiều năm qua, thanh long trở thành loại cây trồng “ưa chuộng” của nông dân tỉnh Bình Thuận. Dù giá cả có lúc trồi sụt nhưng về tổng thể, trồng thanh long hiện vẫn cho thu nhập cao gấp 3 - 5 lần so với trồng lúa và cao gấp hàng chục lần so với một số loại hoa màu khác.
Nhập Khẩu Thủy Sản Của Nga, Ukraina Giảm Mạnh Trong 9 tháng đầu năm 2014, khối lượng thủy sản NK vào Nga giảm 19,2%, trong khi thủy sản XK sang Ukraine giảm 58%. Ngày 7/8/1014, Nga ban hành lệnh cấm NK thực phẩm từ Australia, Canada, EU, Mỹ và Na Uy.
Thái Lan Tăng Cường Quảng Bá Ngành Tôm Cáo buộc về việc lạm dụng lao động trong ngành thủy sản khiến Thái Lan nỗ lực đẩy mạnh quảng bá ngành tôm ở Châu Âu. Thủy sản chiếm 40% XK thực phẩm của Thái Lan và một điểm tựa của nền kinh tế nước này. Tuy nhiên, hình ảnh của ngành thủy sản đang bị đe dọa nghiêm trọng bởi những cáo buộc về việc sử dụng lao động di cư bất hợp pháp, bắt họ phải lao động không lương trên biển trong nhiều năm.
Nuôi Tôm Thẻ Chân Trắng Hướng Đi Mới Ở Phường Yên Thanh (Quảng Ninh) Nói tới tôm thẻ chân trắng, nhiều người nghĩ ngay tới một số địa phương có thế mạnh như: Móng Cái, Tiên Yên, Quảng Yên. Nhưng ít ai biết được rằng, ở một nơi không giáp biển, nuôi tôm thẻ chân trắng đang đem lại hiệu quả kinh tế cao, trở thành mô hình điểm để xây dựng thương hiệu tôm này lại là phường Yên Thanh, TP Uông Bí (Quảng Ninh).
Na Uy Tăng Cường Xuất Khẩu Thủy Sản Sang Ấn Độ Theo ông Christian Chramer, giám đốc Hội đồng Thủy sản Na Uy, nhu cầu tại Ấn Độ rất tiềm năng và có những dấu hiệu tương tự Nga và Trung Quốc 10-15 năm trước. Ấn Độ có dân số đông, quan tâm đến thực phẩm lành mạnh, nhận thức được lợi ích của omega 3 trong hải sản.