Tăng sản phẩm chế biến sâu càphê, hồ tiêu
Đặc biệt, đầu tư nghiên cứu thay đổi cơ cấu mặt hàng theo hướng tăng sản phẩm chế biến sâu, chất lượng tốt, mở rộng thị trường tiêu thụ nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho các sản phẩm càphê, hồ tiêu.
Cụ thể, riêng với càphê, đến năm 2020, tỷ lệ càphê tiêu dùng (càphê chế biến sâu, gồm rang xay, càphê hòa tan) phấn đấu đạt trên 25% trong tổng sản lượng càphê nhân;
Trong đó, sản lượng càphê rang xay đạt trên 50.000 tấn sản phẩm/năm, càphê hòa tan các loại trên 255.000 tấn/năm.
Theo Thường trực Ban chỉ đạo Tây Nguyên, càphê, hồ tiêu là cây trồng phục vụ xuất khẩu, gắn chặt với cung cầu của thị trường quốc tế.
Tuy nhiên, sản phẩm càphê, hồ tiêu chủ yếu là xuất khẩu thô nên giá trị gia tăng thấp.
Cả nước hiện có trên 641.700ha càphê; trong đó, có hơn 580.000ha càphê cho thu hoạch, sản lượng gần 1,4 triệu tấn càphê nhân/năm
. Các tỉnh Tây Nguyên có 573.000ha càphê, diện tích cho thu hoạch gần 532.500ha, sản lượng trên 1,3 triệu tấn nhân.
Hàng năm, 90% sản lượng càphê của Việt Nam được xuất khẩu, nhưng chủ yếu vẫn là càphê nhân xô, với đa phần là chế biến thô, chất lượng không đồng đều, tỷ lệ hạt vỡ cao nên giá bán thấp hơn sản phẩm cùng loại của các nước khác. Niên vụ 2013- 2014, cả nước xuất khẩu 1,395 triệu tấn càphê nhân, thu về 3,55 tỷ USD.
Theo ông Lương Văn Tự, Chủ tịch Hiệp hội Càphê - Ca cao Việt Nam, khi bán 1kg càphê với giá thành như hiện nay, các nông hộ, doanh nghiệp thu được gần 2 USD, tương đương với giá trung bình của 1 ly càphê (đã được pha chế) ở các nước nhập khẩu càphê, trong khi đó, 1kg càphê thì pha chế được 50 ly càphê.
Cũng theo các chuyên gia, công nghiệp chế biến sâu càphê sẽ nâng giá trị gia tăng lên ít nhất 3 lần so với càphê nhân xuất khẩu thô.
Thực tế, ở Việt Nam có nhiều nhà máy chế biến càphê, từ chế biến thô đến chế biến sâu, chưa được khai thác hết công suất.
Cụ thể, cả nước có 97 cơ sở chế biến càphê nhân, với công suất thiết kế 1,503 triệu tấn/năm, 160 cơ sở chế biến càphê bột (càphê rang xay), với tổng công suất thiết kế trên 51.660 tấn sản phẩm/năm nhưng công suất thực tế chỉ có trên 26.000 tấn/năm; 8 nhà máy chế biến càphê hòa tan nguyên chất, với tổng công suất thiết kế 36.480 tấn sản phẩm/năm, vẫn chưa hoạt động hết công suất.
Có thể bạn quan tâm
Nuôi Hải Sâm - Nghề Cho Hiệu Quả Cao Hải sâm là một loại hải sản có giá trị kinh tế cao, do đặc tính sống ở vùng nước nông, di chuyển chậm nên trong những năm qua, loài hải sản này đang bị khai thác với cường độ lớn và có nguy cơ cạn kiệt.
Phát Triển Kinh Tế Gia Đình Từ Trồng Rau Ngót Không chỉ là nguồn thực phẩm tốt cho sức khoẻ con người và là bài thuốc quý mà rau ngót còn là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân.
Tập Huấn Kỹ Thuật Nuôi Cá Sủ Đất Tại Cẩm Phả Từ ngày 26-29/6/2013, tại Cẩm Phả, Quảng Ninh, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã phối hợp với Trường Cao đẳng Thủy sản tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật nuôi cá sủ đất cho cán bộ khuyến nông và cộng tác viên khuyến nông cấp tỉnh. Học viên đến từ các tỉnh/thành phố có lợi thế phát triển về ngư nghiệp như: Hải Phòng, Quảng Ninh và Thanh Hóa.
Khi Con Đặc Sản Hết “Sốt” Trong những năm qua, một số gia đình giàu lên nhờ nuôi con đặc sản đúng thời điểm. Thế nhưng, thời gian gần đây, khi con đặc sản được nuôi với số lượng nhiều, thị trường tiêu thụ giảm đã khiến cho không ít hộ gia đình phải chịu cảnh ế ẩm, thua lỗ nặng nề…
Chàng Trai Trẻ Thành Công Với Mô Hình Nuôi Rắn Ở Hòa Bình Với ý chí và lòng quyết tâm của chàng trai trẻ Dương Quốc Trung, 33 tuổi ở tiểu khu Thạch Lý, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình đã xây dựng thành công mô hình nuôi rắn hổ mang và là người duy nhất nuôi “rắn độc” ở huyện Đà Bắc. Mỗi năm anh xuất bán 3 tạ rắn, cho thu nhập hàng trăm triệu đồng.