Đụng Lợn Sạch Ăn Tết
Để phòng ngừa thực phẩm không an toàn, nhiều gia đình ở thôn quê nuôi lợn ăn Tết thay vì mua ở chợ như hằng ngày. Gia đình anh Nguyễn Văn Thịnh, thôn Trung Tâm, xã Hợp Thịnh, huyện Hiệp Hòa (Bắc Giang) 3 năm nay đều nuôi lợn thịt chia cho anh em trong nhà ngày Tết. Anh Thịnh chia sẻ: "Ngoài thịt lợn vào ngày Tết, thi thoảng tôi cùng một số nhà hàng xóm, anh em trong gia đình cũng mổ lợn do chính mình nuôi bảo quản bằng tủ lạnh ăn dần”.
Ông Hoàng Văn Sử, Chủ tịch UBND xã Hợp Thịnh cho biết: "Nhà nhà nuôi lợn đón Tết đã trở thành phong trào trong toàn xã. Không nuôi vì mục đích kinh tế, chỉ mong cái Tết thêm an toàn, đầm ấm, vui vẻ. Mấy năm trở lại đây, tục ăn đụng thịt lợn trên địa bàn trở lại như Tết xưa”.
Ngoài Hợp Thịnh, được biết dịp này khắp các vùng quê trong tỉnh nhiều nhà đang vỗ lợn chờ Tết để ăn đụng. Ông Nguyễn Văn Nước, thôn Phúc Mãn, xã Xuân Hương (Lạng Giang) cho biết: "Tôi nghỉ hưu, có nhiều thời gian rảnh rỗi, các con đều đi làm ăn xa nên nuôi con lợn để thịt, Tết đến con cháu quây quần. Từ tháng Hai, tôi tìm mua lợn con giống siêu nạc, nuôi bằng thức ăn sẵn có trong vườn. Giáp Tết lại gọi con cháu về mổ lợn rồi chia cho mỗi đứa một ít”.
Việc chuẩn bị lợn ăn Tết khá chu đáo. Vài gia đình trong thôn cùng nhau mua một con lợn để nuôi. Có nhà chọn mua lợn nuôi từ đầu năm đến cuối năm mới thịt. Có hộ thì cách Tết chừng 3-4 tháng, mua một con lợn khoảng 30 cân cho nhanh. Thức ăn cho lợn chỉ là rau xanh, củ, quả do nhà trồng được, cơm canh thừa, cám gạo, ngô, bột sắn và không sử dụng bất cứ loại thức ăn tăng trọng hay kháng sinh nào. Trước khi giết mổ hai tuần, cho lợn ăn nhiều thân cây chuối. Những người có kinh nghiệm cho biết làm như vậy ruột lợn sẽ sạch, khi chế biến món lòng mới giòn, trắng, thơm ngon.
Ngoài hộ dân, một số doanh nghiệp trong tỉnh đã nhạy bén nắm bắt tâm lý người tiêu dùng chủ động liên kết với trang trại chăn nuôi để có sản phẩm sạch cung ứng cho thị trường. Thực tế cho thấy, các điểm bán sản phẩm sạch tiêu thụ thuận lợi.
Ông Vũ Đình Phượng, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và PTNT cho biết: "Hiện nay, việc sử dụng thực phẩm sạch, an toàn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Vì vậy, các trang trại, người dân trong tỉnh cần quan tâm, đẩy mạnh ứng dụng quy trình chăn nuôi an toàn để không chỉ có sản phẩm sạch cung ứng trong ngày Tết mà cả trong bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Đây được coi là hướng đi bền vững trong sản xuất nông nghiệp hàng hoá”.
Có thể bạn quan tâm
Người Chăn Nuôi Gánh Thêm Nỗi Lo Thuốc Thú Y Bị Làm Giả Nếu như trước đây thuốc thú y chỉ bị các đối tượng làm ăn bất chính thực hiện việc ghi sai nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ để trục lợi, thì nay với sự phát triển của kỹ thuật, công nghệ hiện đại, họ đã làm giả cả các thành phần bên trong.
Người Nuôi Và Người Dùng Đều Thiệt Không chỉ giá trứng gà giảm mạnh mà giá gà thịt trong khoảng 2 tuần qua cũng liên tục rớt, khiến người nuôi lỗ nặng. Trong khi đó, người tiêu dùng cũng thiệt thòi khi vẫn ăn gà, trứng với giá cao.
Giá Củ Mì Tươi Cao Kỷ Lục Hiện nay, thương lái từ các nơi đổ về Đồng Nai hỏi mua củ mì tươi tại ruộng với giá 2.600 đồng/kg, tăng hơn 1 ngàn đồng/kg so với cuối năm 2012. Giá củ mì tươi tăng cao là do nhu cầu sử dụng mì lát khô tại các nhà máy trong nước tăng và nhu cầu xuất khẩu tăng mạnh. Đây là mức giá cao kỷ lục trong vòng 5 năm trở lại đây. Tuy nhiên, hiện nay ít hộ nông dân có mì để bán.
Trồng Nấm Sò Có Hiệu Quả Kinh Tế Trong 3 tháng qua, Trạm Khuyến nông huyện Hoà Thành (Tây Ninh) tổ chức trình diễn sản xuất nấm sò tại 2 điểm ở xã Trường Hòa và Trường Tây.
Sản Xuất Giống, Nuôi Trồng Và Chế Biến Nấm Linh Chi Trong khuôn khổ đề tài “Xây dựng mô hình sản xuất giống, nuôi trồng và chế biến nấm linh chi”, vừa qua, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN Bình Định tổ chức hội thảo để phát triển sản phẩm nấm linh chi.