Đậm Đà Hạt Tiêu Núi Cấm (An Giang)
Đối với vùng núi Cấm (An Giang), tiêu được xếp trong nhóm đặc sản (trái su, sầu riêng, tiêu, quýt, măng…), thuộc loại nông sản mang lại giá trị kinh tế cao cho cư dân lập vườn đồi, vườn rừng. Dây tiêu ở đây chỉ trồng xen canh, diện tích nhỏ lẻ, sản lượng không nhiều. Thế nhưng, hương vị hạt tiêu núi Cấm rất riêng, không thua tiêu Phú Quốc hay tiêu khu vực Tây Nguyên.
Vườn đồi, vườn rừng núi Cấm đa số trồng nhiều loài cây, như: Xoài, mít, vú sữa, sầu riêng, tre… đảm bảo khả năng thích nghi, còn năng suất phần lớn đều lệ thuộc vào thời tiết. Đó là chưa kể đất đai mỗi nơi cũng khác, chất mùn và độ màu mỡ không giống nhau.
Do vậy, tại khu vực Rau Tần, vồ Pháo Binh, vồ Đầu… được xem là thuận lợi nhất, đất đai và khí hậu luôn ưu đãi, thích hợp lập vườn sản xuất đa canh. Sinh ra và lớn lên ở vồ Đầu, anh Nguyễn Văn Lường hiện canh tác khoảng 50 công vườn trồng đủ loại, mỗi mùa thu hoạch một ít và mùa nào cũng có bán lai rai. Còn dây tiêu, anh cho bám vào cây dâu, cây xoài, cây mít… được cỡ 5 công. Hàng năm, anh Lường thu hoạch được trên 50kg hạt tiêu khô, giá bán tại chỗ trên 100.000 đồng/kg.
Niên vụ 2013-2014, năng suất cũng chừng đó, nhưng giá lại tăng 170.000 đồng/kg. “Tính ra, o bế dây tiêu còn sướng hơn trồng cây dâu, cây xoài, cây mít. Vì thu nhập cao hơn, sản phẩm không sợ ế hàng, dội chợ. Mà, xu hướng tiêu thụ còn mạnh hơn” – anh Lường nói. Bấy lâu nay, cư dân núi Cấm coi hạt tiêu là loại hàng nông sản phụ thuộc, ít người lập vườn chuyên canh, mà chỉ trồng xen canh, nên kỹ thuật canh tác, chăm sóc cũng hụ hợ, thiếu đầu tư chiều sâu.
Hiện tại, hạt tiêu khô trên núi Cấm nhảy vọt lên 170.000 đồng/kg, đây là mức giá cao nhất từ trước đến nay. Đó là giá bán buôn, còn bán lẻ cho người hành hương và khách du lịch phải từ 200.000 – 240.000 đồng/kg. Nhiều cư dân không khỏi giật mình, cân nhấc thiết kế kỹ thuật trồng dây tiêu, phân bổ sao cho hợp lý trong miếng vườn.
Ông Đinh Văn Tươi (vồ Thiên Tuế) cho biết, với 13 công vườn đồi, nhiều năm qua, ông vẫn “trung thành” trồng dây tiêu bám cây ăn trái, thu hoạch từ 40 kg – 50 kg/mùa, nguồn lợi phụ mà giá trị lại cao hơn thu nhập chính. “Năng suất chưa nhiều lắm, cần phải chăm sóc kỹ lưỡng nữa mới được. Hạt tiêu khô bây giờ trở nên ngon ăn. Mình phải ráng thôi, cây trái khác đều lệ thuộc quá nhiều thứ” – ông Tươi chia sẻ.
Mùa mưa, dây tiêu núi Cấm phát triển xanh tốt, nhiều miếng vườn trên đường lên vồ Đầu, khu vực Rau Tần, vồ Thiên Tuế… bắt đầu ra nải và kết hạt no tròn.
Thời vụ thu hoạch tiêu hạt từ tháng chạp cuối năm nay và kéo dài hết tháng giêng năm sau. Nếu tính theo mùa, vừa dứt mùa mưa và chuyển sang mùa nắng, tiêu núi Cấm bắt đầu thu hoạch.
Ông Nguyễn Văn Dũng (vồ Đầu) cho hay, sau nhiều năm trầm lắng, hạt tiêu núi Cấm có giá, kích thích tâm lý nhà vườn xứ núi nên ai cũng hăng hái chăm sóc để có hoa lợi và nguồn thu nhập kinh tế gia đình ở chốn non cao.
“Dây tiêu vẫn bị sâu bệnh gây hại, nhưng nếu mình chịu khó theo dõi, chăm sóc tốt thì năng suất, giá cả vẫn ngon ăn hơn các loại cây khác” – ông Dũng lạc quan. Lập vườn trồng tiêu xen canh trên núi Cấm, từng giúp nhiều cư dân sắm xe và cất nhà cửa khang trang. Còn ông Nguyễn Văn Chánh (khu vực Rau Tần) nói: “Từ trước đến nay, hạt tiêu ở đây vẫn đậm đà hương vị, đảm bảo thu nhập cho nhà vườn, ít xảy ra rủi ro”.
“Phát huy tiềm năng từng khu vực và khai thác hiệu quả sản xuất ngày càng tăng, cư dân trồng tiêu trên núi Cấm được phổ cập thêm kiến thức kỹ thuật canh tác. Chắc chắn, hạt tiêu ở đây thật sự là loại đặc sản quý hiếm, mà ít nơi nào dưới đất liền sánh được” – cư dân Đinh Văn Tươi tự tin.
Có thể bạn quan tâm
Chuyện Trái Dâu Tây Mấy chục năm có mặt ở Đà Lạt, phương thức trồng dâu tây của nông dân vẫn không có gì thay đổi. Đó là trồng ở ngoài ruộng và nhân giống bằng cách tách thân bò và cây con từ cây chính để trồng lại. Sau nhiều năm, giống dâu tây phát sinh nhiều thứ bệnh như héo lá, đốm đỏ, vàng mép lá, đặc biệt virus xoắn lá làm giảm năng suất và phẩm chất trái dâu. Điều này buộc người nông dân ngày càng sử dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật hơn, đặc biệt là các loại thuốc diệt nấm.
Tuần Lễ Quảng Bá Nước Mắm Phú Quốc Tiếp đó, ngày 17-7 tại TP.HCM sẽ diễn ra hội thảo và họp báo tuyên truyền, nâng cao nhận thức của các nhà phân phối và người tiêu dùng về tầm quan trọng của việc phân phối và sử dụng nước mắm mang chỉ dẫn địa lý Phú Quốc. Một hội thảo tương tự sẽ diễn ra tại thủ đô Hà Nội vào ngày 22-7.
Vì Sao Thuế “Kinh Doanh Thanh Long” Vẫn Thất Thu? Hiện nay trên địa bàn toàn tỉnh có khoảng 152 tổ chức, cá nhân kinh doanh trái thanh long gồm 106 hộ kinh doanh và 46 doanh nghiệp, cơ sở thu mua, sơ chế, đóng gói. Trong đó có 14 doanh nghiệp xuất khẩu chính ngạch thanh long. Hoạt động thu mua thanh long tại nơi sản xuất chủ yếu do thương lái đảm nhiệm, các doanh nghiệp xuất khẩu thanh long chỉ trực tiếp thu mua tại những nhà vườn có số lượng lớn từ 3 - 5 tấn.
Mực “Siêu Rẻ” Một Cách... Đáng Ngờ Thời gian gần đây, tại nhiều địa phương xuất hiện một loại mực bán với giá rất rẻ, chỉ từ 20.000-40.000 đồng/kg, cao nhất cũng chỉ 50.000-70.000 đồng/kg, thấp hơn nhiều so với giá mực bình thường từ 80.000-200.000 đồng/kg.
Giá Lúa Gạo Tăng, Ai Hưởng Lợi? “Giá lúa tươi tại ruộng được thương lái mua với giá 4.500 đồng/kg, tăng khoảng 200 đồng/kg so với cách đây 2 tuần. Nhiều nông dân phải chịu cảnh thu hoạch lúa trong mưa dầm dữ dội cũng được an ủi phần nào”, lão nông Phạm Văn Nữa (xã Thường Phước 1, huyện Hồng Ngự tỉnh Đồng Tháp) cho biết vào chiều 14-7.