Củ cải trắng Vĩnh Châu
Củ cải trắng Vĩnh Châu đa số được bà con sản xuất không nhằm để bán củ tươi mà chỉ dùng để chế biến củ cải muối, gồm củ cải xẻ (chẻ nhỏ ướp muối phơi khô) và xá pấu. Mỗi năm, có thể gieo trồng 2 - 3 vụ củ cải trắng. Mỗi vụ, từ lúc xuống giống cho tới lúc nhổ khoảng 55 ngày, năng suất bình quân khoảng 8 – 10 tấn/công.
Ông Thạch Vươl ở khóm Vĩnh Bình, phường 1, thị xã Vĩnh Châu, có hơn 1.000m2 đất trồng củ cải trắng, mỗi vụ sản xuất trên 5 tấn xá pấu, giá bán dao động từ 4.000 – 5.000đồng/kg, trừ hết các chi phí còn lời khoảng 8 triệu đồng/công. Người trồng trúng có thể lời gấp rưởi, cao hơn trồng hành, vì hành tím năm nay bị rớt giá.
Chính vì giá hành tím lên xuống bất thường, hễ năm nào được mùa là mất giá nên một số bà con quay sang trồng tỏi và trồng củ cải trắng. Lợi điểm của củ cải trắng là vòng quay nhanh, dễ chăm sóc, vốn đầu tư nhẹ, giá cả tương đối ổn định. Bà Kim Thị Hel ở khóm Vĩnh An, phường 2, thị xã Vĩnh Châu cho biết củ cải sau khi nhổ lên đem đi ướp muối khoảng 5 ngày 5 đêm cho thấm đều, nước tươm ra mới đem phơi nắng khoảng 10 ngày cho thật khô. Xong vô hầm đậy kín thêm 1 tháng nữa xá pấu mới đủ mùi vị thơm ngon. Củ cải phơi khô hoặc xá pấu chế biến xong sẽ có thương lái hoặc bạn hàng đến tận chỗ thu mua. Nếu bán lẻ giá sẽ cao hơn.
Ngoài xá pấu, nhiều gia đình ở Vĩnh Châu còn chế biến thêm củ cải xẻ. Bà Huỳnh Bô cho biết củ cải trắng sau khi rửa sạch, xẻ ra làm 4 hoặc làm 6 theo chiều dọc rồi ướp muối phơi khô đem ra chợ bán với giá 7.000 đồng/kg. Chế biến củ cải xẻ tuy công phu và mất nhiều thời gian nhưng lợi nhuận cao hơn xá pấu. Bình quân mỗi năm bà Huỳnh Bô cung cấp cho thị trường trên 6 tấn củ cải xẻ.
Cũng tại Vĩnh Châu, người có đất thì chăm lo sản xuất, người không canh tác thì làm dịch vụ mua bán. Trong số những hộ kinh doanh có gia đình bà Lý Đẹp ở khóm Vĩnh Bình chuyên mua đi bán lại các sản phẩm từ củ cải trắng. Mỗi ngày nơi đây thu vô trên 400 kg xá pấu để bán lẻ cho khách hàng.
Bà Kim Thị Hen chia sẻ: trồng củ cải trắng vốn đầu tư nhẹ hơn trồng tỏi và trồng hành, ít gặp rủi ro về thời tiết và sâu bệnh nhưng công tưới và nước tưới khá nặng vì vùng đất Vĩnh Châu nước ngọt rất hiếm, đa phần đều xài nước giếng. Bình quân mỗi công tỏi cần vốn sản xuất trên 20 triệu đồng, gồm tiền mua giống, cày xới đất, gieo trồng, nhổ cỏ, nặng nhất là tiền nước tưới.
Bà Hen cũng cho biết củ cải trắng Vĩnh Châu hạn chế tối đa việc sử dụng hóa chất trừ khi cây bị sâu bệnh nặng nên được nhiều người ưa dùng. Bà khẳng định củ cải phơi khô và xá pấu Vĩnh Châu hương vị rất nồng, chất lượng thơm ngon, chủ yếu cung cấp cho thị trường TP Hồ Chí Minh và các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long.
Có thể bạn quan tâm
Trồng Mận Kinh Tế Cao Mận (roi) là giống cây ăn trái được trồng nhiều nơi trên thế giới. Ở nước ta, mận được trồng phổ biến ở miền Tây và Đông Nam Bộ, thích hợp ở nhiệt độ từ 28 - 30oC.
Mô Hình Công Thức Phân Bón Cho Cây Lúa Hiệu Quả Ở Cà Mau Nhiều năm qua, nông dân trồng lúa ở Cà Mau sử dụng phân bón không theo một công thức nào mà chỉ bón theo cảm tính nên chi phí dành cho các loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật chiếm khá lớn. Việc áp dụng công thức phân bón cho cây lúa tại ấp 6, xã Khánh Hòa đã mang lại triển vọng giảm chi phí sản xuất của một vụ lúa…
Tín Hiệu Vui Từ Mô Hình Trồng Hoa Lan Thương Phẩm Cuối tháng 10-2012, thực hiện chuyển giao mô hình sản xuất cấp huyện, Hội Nông dân huyện Ninh Sơn ký kết hợp đồng kinh tế với ông Cao Ngọc Sinh Yên (Phan Rang – Tháp Chàm) triển khai thí điểm mô hình trồng hoa lan (loại Dendro) tại khu phố 6, thị trấn Tân Sơn. Sau gần 7 tháng thực hiện, mô hình đã mang lại nhiều tín hiệu vui cho người trồng.
Hội Thảo Đầu Bờ Giới Thiệu Giống Ngô Lai F1 NK 54 Ngày 21/6, UBND huyện Bảo Lâm phối hợp với Công ty TNHH Sygenta Việt Nam tổ chức hội thảo đầu bờ giới thiệu mô hình trình diễn giống ngô lai F1 NK 54.
Cơ Hội Mới Cho Sản Xuất Tôm Giống Sản xuất tôm giống, đặc biệt là tôm thẻ chân trắng giống đang phát triển mạnh tại tỉnh ta. Thạc sĩ Phan Đình Thịnh, Chi cục trưởng Chi cục Nuôi trồng thuỷ sản (NTTS) tỉnh khẳng định: Là nơi tạo ra con giống chất lượng cao, Ninh Thuận vẫn đứng vị trí số 1 trong nước về sản xuất tôm giống. Điều đó có thể thấy rõ khi các chủ trang trại nuôi tôm phía Nam đang có xu hướng đến Ninh Thuận tìm mua hoặc đầu tư nuôi giống.