Cách Làm Ăn Từ Rồng Sắn Dây

Vào dịp cuối năm, ta thường gặp bà con ở rất nhiều nơi tiến hành thu hoạch sắn dây.
Rất dễ nhận ra hoạt động này vì nó thường huy động cả nhà tham gia: Người đi đào củ, kẻ cạo vỏ, người xát củ, kẻ lọc lấy bột... khắp nhà bày la liệt chậu, vại, thúng mủng... Những mẻ bột trắng tinh làm sáng mắt mọi người. Bao giờ cũng vậy, sau khi thu hoạch là mọi người lại nghĩ ngay tới việc trồng tiếp sắn dây để sang năm, cả nhà lại bận rộn...
Sắn dây là một loại cây dây leo. Nó có thể sống lâu năm. Nó thường leo lên để chiếm lĩnh đỉnh cao. Khi mọc cạnh một cây cao, nó sẽ leo lên tới tận ngọn của cây đó. Ta thường thấy, nó bám vào các dây thu lôi rồi leo lên tận mái nhà. Nó có thể dài tới hơn 10m. Lá kép, mọc so le.
Bà con mình thường thu lấy lá đó để nuôi thỏ. Sắn dây là cây thuộc họ đậu, lá nó giống với lá của cây đậu ván, đậu đũa, có 3 lá chét. Hoa mọc thành từng chùm ở kẽ lá. Hoa màu xanh tím và có mùi thơm. Ong, bướm thường lui tới. Quả dẹt màu vàng, có lông mềm, thắt lại giữa các hạt. Tuy nhiên, không ai trồng sắn dây từ hạt mà thường trồng bằng hom thân.
Tác dụng rõ rệt nhất của sắn dây là làm mát cơ thể, hạ huyết, chữa cảm sốt, nhức đầu. Những người hay bị rôm sẩy, mụn nhọt rất nên dùng. Đặc biệt, những ai bị nhiệt và mọc mụn trong miệng, chỉ cần uống 2 cốc sắn dây là hết ngay. Vì vậy, vào mùa hè, ở các quầy giải khát thường có bán nước sắn dây.
Nó xếp vào loại nguyên liệu đắt nhất. Do đó, rất nhiều nhà đã mở rộng diện tích trồng sắn dây và coi đó là một nguồn thu kha khá cho gia đình. Ở Nam Đàn (Nghệ An), Kim Thành (Hải Dương) và nhiều nơi khác, bà con trồng rất nhiều. Có nhà trồng tới vài mẫu. Bây giờ đã có máy xát nên việc thu hoạch không mấy khó khăn. Mặt khác, việc trồng sắn dây tốn ít công, không phải chăm sóc nhiều mà lại cho thu hoạch đáng kể.
Ta không nên bỏ qua đối tượng này. Nếu không trồng để kinh doanh thì cũng nên trồng lấy vài hốc để cho gia đình dùng. Còn như, nếu có điều kiện đất đai, đặc biệt ở những chỗ còn thừa bờ bụi, những khoảng đất trống, gò, đồi... thì ta rất nên đưa sắn dây vào trồng. Công việc khó nhọc nhất là đào hố. Ta nên đào hố sâu và rộng. Bình thường cũng phải sâu 60-70cm và rộng 40-50cm.
Tuy nhiên, phải chọn chỗ đất cao, không bị ứ nước. Đất càng tơi xốp thì càng tốt. Nó là cây lấy củ nên ta phải bón lót là chính. Phải chuẩn bị sẵn phân hữu cơ hoai mục, trộn thêm tro bếp để bón lót. Cũng có chỗ đất thấp, bà con đắp ụ lên để trồng sắn dây vào đó. Mỗi ụ có khi tới cả khối đất.
Sau khi thu hoạch củ, ta cắt thân thành từng đoạn dài 60-70cm quấn thành từng khoanh và giâm vào các hố đó, lấp đất dày 5-7cm, nén chặt, phủ rơm và tưới ẩm cho cây mọc. Khi cây lên, dùng nước phân chuồng pha loãng để thúc cây làm giàn bằng tre hoặc dây thép để cho nó leo. Chỉ có thế là sang năm lại được thu rồi. Vì vậy, mọi nhà nhớ trồng sắn dây.
Có thể bạn quan tâm

Từ phong trào nông dân thi đua sản xuất và kinh doanh giỏi, Hội Nông dân xã Hiệp Xương (An Giang) có nhiều giải pháp tập trung thực hiện chủ trương chuyển đổi cây trồng, vật nuôi để tăng lợi nhuận và nâng cao thu nhập cho nông dân. Trong đó, mô hình “Trồng cây rau muống lấy hạt” là một trong những điển hình của các xã, thị trấn trên địa bàn huyện Phú Tân.

Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Chợ Mới (An Giang) cho biết: Vụ đông xuân 2013, diện tích trồng nấm rơm giảm 27,8% so vụ đông xuân trước.

Nhờ thực hiện cơ giới hóa đồng ruộng một cách hiệu quả, những năm gần đây, năng suất và sản lượng tại nhiều cánh đồng Đại Lộc không ngừng tăng lên.

Đó là vợ chồng anh Nguyễn Văn Xuân, chị Phan Thị Thanh Dung, ở xóm 2, thôn Phương Hạ, xã Đại Trạch, huyện Bố Trạch, với mô hình kinh tế tổng hợp VAC, cho thu nhập hơn 1 tỷ đồng/năm. Vợ chồng anh Xuân là tấm gương điển hình trong phong trào xóa đói giảm nghèo, vươn lên làm giàu chính đáng.

Đến xã Tân Phú (huyện Tân Kỳ - Nghệ An) những ngày cuối tháng 4, dưới ánh nắng vàng trải đều trên những cánh đồng dưa nằm xen giữa những vườn cao su, dẫn chúng tôi đi, anh Hồ Sỹ Vân - Chủ tịch xã vui mừng cho biết: "Thêm một vụ dưa hấu mang lại thu nhập cao cho người nông dân, khi thực hiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng. Đây là năm thứ hai, người dân Tân Phú trồng dưa hấu xen cao su".