Trang chủ / Tin tức / Mô hình kinh tế

Nuôi Trâu Lấy Thịt

Nuôi Trâu Lấy Thịt
Ngày đăng: 19/12/2014

Việc chuyển chăn nuôi theo hướng phát triển đàn trâu lấy thịt đang được nhiều địa phương miền núi Đại Lộc chú trọng.

Thực tế tại nhiều địa phương của Đại Lộc như: Đại Hồng, Đại Chánh, Đại Sơn, Đại Hưng… trâu là vật nuôi được bà con chú trọng. Việc nuôi trâu để tạo sức kéo, cày bừa không còn được quan trọng mà tạo sản phẩm hàng hóa mới là vấn đề cốt lõi tại các địa phương này.

Giá thành một con trâu 12 tháng tuổi trên thị trường không thua kém giá thành của một con bò. Thành phần dinh dưỡng thịt trâu không thua thịt bò, tỷ lệ mỡ trong thịt trâu (1,6 - 5,6%) thấp hơn ở thịt bò (10 - 22%)…

Nhu cầu về lượng nghé, trâu giống lẫn thị hiếu sử dụng thịt trâu ngày càng trở nên phổ biến. Không chỉ được tiêu thụ rộng rãi tại các chợ địa phương, chợ đầu mối, thịt trâu trở thành nguồn thực phẩm ưa chuộng tại các nhà hàng, siêu thị. Bà Trần Thị Thê, thôn Tân Đợi, Đại Sơn chia sẻ: “Nuôi trâu chúng tôi không phải lo lắng về đầu ra, giá thành của trâu cũng không kém bò. Khi cần bán là chúng tôi gọi thương lái tới tận nơi mua.

Hơn nữa, nuôi trâu có phần dễ hơn nuôi bò vì đây là con vật dễ thích nghi, ít dịch bệnh”. Hiện, gia đình bà Thê có đàn trâu lên tới 14 - 15 con, nhờ nuôi trâu, cuộc sống gia đình bà ngày càng được cải thiện, nhà cửa trở nên khang trang. Tại Đại Sơn, hộ nuôi ít nhất là 1 - 2 con và có gia đình đã nhân nuôi đàn với số lượng lên tới hàng chục con.

Với địa hình vùng rốn lũ Đại Hưng thì nuôi trâu là mô hình triển vọng, ít bị thiệt hại do thiên tai hay ít bị dịch hại tấn công. Đặc biệt, trâu nước (trâu đầm lầy) vốn dễ nuôi, dễ thích nghi với khí hậu, thời tiết. Tận dụng ưu thế nguồn thức ăn tự nhiên từ rừng đồi, đồng ruộng, bãi bồi hoang ven sông bên cạnh nguồn rơm rạ dự trữ sử dụng dần dần hay trồng cỏ trong vườn đồi, bà con đã mạnh dạn nhân đàn.

Ông Hà Xuân Minh - Phó Chủ tịch UBND xã Đại Hưng: Nuôi trâu lấy thịt đang là xu hướng phát triển mới ở Đại Hưng những năm qua, hiện các thôn An Điềm, Đại Mỹ, Thạnh Đại… là những thôn có đàn trâu phát triển mạnh.

“Để hạn chế việc để trâu bò xâm hại tài nguyên rừng, phá hoại mùa màng, tài sản của dân, địa phương đã tuyên truyền người dân phát triển chăn nuôi theo hướng thâm canh, thay đổi thói quen thả rông đại gia súc, mà thay vào đó là xây dựng chuồng trại, trang trại bài bản. Nhờ đó, đàn trâu không ngừng lớn mạnh” - ông Minh nói.

Tổng đàn trâu trên địa bàn Đại Lộc năm 2014 là 4.200 con. Trước, chất lượng đàn trâu chưa được chú trọng, người chăn nuôi sử dụng giống địa phương để lai tạo khiến chất lượng đàn suy giảm và thoái hóa. Hơn nữa, do lượng đực giống tại các địa phương khá ít nên khâu phối giống, lai tạo gặp rất nhiều khó khăn.

Nay, công tác giống ngày càng được cải thiện khi trên địa bàn huyện đã du nhập tinh trâu của Việt Nam do Trung tâm Giống Moncada sản suất để lai tạo.

Giống trâu này đã được trung tâm giống chọn lọc nên chất lượng tốt, tránh được sự đồng huyết và một số bệnh khi giao phối trực tiếp. Hiện, tại thôn Xuân Nam, xã Đại Thắng đã có một số nghé con ra đời từ nguồn giống chất lượng này, ví như hộ ông Nguyễn Chí Thanh, Nguyễn Sáu… Qua theo dõi, những cá thể nghé con lai tạo sinh trưởng và phát triển tốt, thích nghi với điều kiện chăm sóc, nuôi dưỡng và thời tiết, khí hậu tại địa phương.

Tính đến nay, xã Đại Thắng đã lai tạo được trên 30 con nghé. Anh Nguyễn Văn Sự, kỹ thuật dẫn tinh viên xã Đại Thắng chia sẻ: “Do kỹ thuật này còn mới nên người nuôi trâu chưa tiếp cận được thông tin, còn bỡ ngỡ, chưa tin tưởng nên số lượng trâu lai tạo còn hạn chế. Để phát triển tốt, rất cần sự thông tin, tuyên truyền đến người chăn nuôi trong việc tiếp cận kỹ thuật lai tạo nhằm tạo ra đàn trâu có chất lượng và phẩm chất thịt tốt”.

Nguồn bài viết: http://baoquangnam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/201412/nuoi-trau-lay-thit-570190/


Có thể bạn quan tâm

Nuôi Cá Chim Vây Vàng Nuôi Cá Chim Vây Vàng

Cá chim vây vàng là đối tượng nuôi mới, đang được phát triển ở các tỉnh Nam Trung bộ, cho hiệu quả kinh tế cao. Tại Khánh Hòa, bà con nuôi thử cả trong ao đất lẫn lồng bè.

24/09/2012
Khảo Nghiệm Một Số Chế Phẩm Kích Thích Sinh Trưởng Trên Cây Rau Cải Khảo Nghiệm Một Số Chế Phẩm Kích Thích Sinh Trưởng Trên Cây Rau Cải

Cùng lúc thực hiện kiểm nghiệm tại Quảng Ngãi, Cục Bảo vệ Thực vật còn thử nghiệm tại Hà Nội và TP HCM. Tại Quảng Ngãi, diện tích được thử nghiệm trên 1.000 mét vuông, được thực hiện trên 3 loại thuốc kích thích, trong đó có một loại thuốc có trong danh mục được phép sử dụng của Bộ NN-PTNT, 2 loại thuốc ngoài danh mục có xuất xứ từ Trung Quốc là GA3 và 920; thuốc có trong danh mục sử dụng là thuốc An Khang do Cty TNHH Trường Thịnh, tỉnh Lạng Sơn sản xuất.

13/07/2012
Tôm Chân Trắng Ấn Độ Thâm Nhập Vào Nhật Bản Và Thay Thế Tôm Sú Tôm Chân Trắng Ấn Độ Thâm Nhập Vào Nhật Bản Và Thay Thế Tôm Sú

Cho đến gần đây, tôm chân trắng phục vụ cho các nhà hàng sushi băng chuyền bình dân và trong các món ăn Trung Quốc chủ yếu được NK từ Thái Lan. Tuy nhiên, mùa thu năm nay, một số chuỗi siêu thị Nhật Bản đã bắt đầu kinh doanh các sản phẩm của Ấn Độ do lợi thế về kích cỡ và giá

01/01/2012
Để Cây Cam Sành Phát Triển Một Cách Bền Vững Để Cây Cam Sành Phát Triển Một Cách Bền Vững

Cam sành là một trong những cây ăn trái chủ lực, thế mạnh của huyện Cầu Kè (Trà Vinh). Do lợi nhuận khá cao từ cây cam sành, các hộ nông dân đã ồ ạt trồng cây cam sành. Việc phát triển cây cam sành một cách tự phát, sử dụng những giống cây trôi nổi, không theo quy hoạch đã làm cho dịch bệnh tràn lan, có nguy cơ sẽ xóa sổ cây cam sành trong vài năm tới. Do đó các ngành nông nghiệp tỉnh cùng các nhà khoa học và nông dân đang tìm giải pháp để khôi phục và phát triển cây cam sành.

24/09/2012
Khẩn Trương Phòng Trị Sâu Cuốn Lá Hại Lúa Khẩn Trương Phòng Trị Sâu Cuốn Lá Hại Lúa

Tính đến ngày 15/4 đã có hơn 40 ngàn hecta nhiễm, trong đó có 17 ngàn hecta nhiễm nặng, khoảng 43 ngàn ha cần được phun thuốc phòng trừ. Các địa phương bị nặng nhất là Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình và Ninh Bình. Sâu cuốn lá nhỏ chủ yếu xuất hiện trên những ruộng cấy sớm, phát triển xanh tốt.

15/07/2012