Lợn giun quế ăn Tết đặt trước 4 tháng, cử người thăm nuôi
10 triệu đồng/con 1 tạ
Là một khách hàng trung thành của món thịt lợn giun quế, chị Lê Thị Mỹ Vân ở Phương Mai (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, thịt lợn giun quế ăn thơm ngon, ngọt thịt.
Cầm miếng thịt sống cảm thấy chắc tay, lúc nấu thịt không bị ngót, khi luộc nước trong, không có bọt như thịt lợn mua ngoài chợ.
Dân giàu Hà Nội rủ nhau đặt mua lợn giun quế về ăn Tết.
Song, chị Vân cũng thừa nhận, gia đình chị chỉ dám mua một lượng đủ ăn chứ không dám chi mạnh tay do giá lợn giun quế thuộc loại khá đắt đỏ, thường gấp đôi so với giá thịt lợn ở chợ.
Ví dụ, sườn non 200.000 đồng/kg, thịt mông 160.000 đồng/kg, móng giò 110.000 đồng/kg, thịt chân giò 190.000 đồng/kg,...
“Để Tết Nguyên đán này có lợn giun quế ăn mà không phải đắn đo chuyện đắt rẻ, ăn uống dè xẻn, tôi đã rủ 5 gia đình sống cùng khu về tận trang trại nuôi lợn để chung mua một con rồi chia nhau”, chị nói.
Theo chị Vân, mua tại trại lợn có ưu điểm là giá khá rẻ, chỉ cần đặt cọc tiền, đến sát Tết bắt lợn cân lên rồi thanh toán nốt.
Họ cũng nhận thịt hộ luôn nên vừa thuận tiện lại cực kỳ tươi ngon.
Tương tự, nhóm bạn chơi cùng của anh Nguyễn Trung Kiên ở Nguyễn Phong Sắc (Cầu Giấy, Hà Nội) cũng vừa đặt tiền trước cho một trang trại lợn giun quế ở gần sân bay Nội Bài để lấy thịt ăn Tết.
Theo anh Kiên, để kiếm được nguồn, anh phải ra tận cửa hàng bán thịt lợn giun quế, nơi nhà anh vẫn mua hàng - rồi xin họ địa chỉ nhà cung cấp để thăm quan trước khi quyết định mua.
Thậm chí, để yên tâm, các gia đình còn cắt cử nhau định kỳ lên thăm lợn để xem món ngon ăn tết lớn đến đâu, có bị làm sao không...
“Tôi thấy mọi thứ, từ chuồng trại, cám bã đến cách nuôi đều ổn nên cả nhóm đặt mua luôn với giá dự tính 10 triệu đồng/con lợn tầm 1 tạ.
Tính ra, mỗi nhà hết khoảng 2 triệu đồng mà có đủ loại thịt mông, vai, ba chỉ, chân giò, thịt thủ,...
để xào, luộc, quay, rán hay làm giò đãi khách ngày Tết”, anh nói.
Hàng "hot" tấp nập người đặt mua
Theo chị Xuân Phương, chủ cửa hàng thực phẩm sạch ở khu đô thị Linh Đàm (Hoàng Mai, Hà Nội), khách mua thịt lợn giun quế đều phải đặt trước vì thịt chỉ về hai đợt trong một tuần.
“Khoảng 1 tuần nay, tôi thấy nhiều khách đặt thịt lợn giun quế về ăn Tết với số lượng từ 4-5kg mỗi khách.
Vì thế cửa hàng cũng bắt đầu đặt trang trại để chủ động nguồn cung trong dịp Tết này”, chị Phương cho hay.
Trao đổi với PV.
VietNamNet, bà Nguyễn Thị Liên, chủ một trại nuôi lợn giun quế ở Sóc Sơn (Hà Nội) thừa nhận, các gia đình về trang trại của bà đặt mua lợn giun quế khá nhiều.
Bà Liên nuôi lợn giun quế đã được 10 năm nay, thức ăn chỉ có cám ngô, bã bia, rau nên thịt lợn cực sạch.
Nhưng thứ làm lên mùi vị thơm ngon của con lợn chính giun quế được xay ra trộn cùng vào cám.
Do ít người nuôi nên nguồn cung loại thịt lợn này còn rất hạn chế, hàng đều phải đặt trước.
Trại nhà bà lúc nào cũng có khoảng 200 con, mỗi tuần xuất chuồng 4 con đều được các cửa hàng thực phẩm sạch ở Hà Nội bao tiêu.
“Năm nay, tôi nuôi tăng gia thêm 40 con để bán vào dịp Tết Nguyên đán.
Mặc dù còn cách Tết 2 tháng rưỡi nhưng dân nội thành đã về đây đặt mua trước cả tháng.
Nay nhẩm tính chỉ còn 20 con nữa”, bà Liên khoe.
Cứ mấy nhà rủ nhau chung tiền mua một con.
Khi đến mua họ chỉ cần đặt cọc khoảng 5 triệu đồng.
“Đến sát Tết, khách có thể đến chuồng tùy chọn, thích con nào cân con đó”.
Bà Liên cho biết, chọn xong, khách có thể mua theo cân hơi hay móc hàm.
Nếu mua cân hơi thì có thể thuê giết thịt luôn tại trại với giá 150.000 đồng/con.
“5 năm nay rồi tôi chưa tăng giá thịt lợn.
Ngày thường cũng như ngày lễ Tết, lợn móc hàm đều được bán với giá 97.000 đồng/kg, lợn hơi giá 80.000 đồng/kg.
Năm nay mọi người đặt mua sớm không phải bởi sợ giá tăng cao mà lo ngại hết hàng”, bà Liên chia sẻ.
Có thể bạn quan tâm
Ia Grai Đầu Tư Nuôi Cá Nước Ngọt Ở Ia Bă Xã Ia Bă từ lâu được xem là mảnh đất có nhiều tiềm năng trong việc nuôi cá nước ngọt theo hình thức quảng canh của huyện Ia Grai. Thời gian gần đây, mô hình này đang được Hội Nông dân địa phương dành nhiều sự quan tâm, nhằm giúp bà con tiếp tục sản xuất hiệu quả, ổn định cuộc sống.
Hiệu Quả Vốn Vay Hộ Nghèo Ở Hoàng Su Phì Được hỗ trợ bởi nguồn vốn tín dụng ưu đãi từ Ngân hàng Chính sách xã hội (CSXH), những năm qua, hàng nghìn hộ dân trên địa bàn huyện Hoàng Su Phì đã có điều kiện đầu tư phát triển kinh tế gia đình; nhờ đó, nhiều hộ đã vượt qua khó khăn, vươn lên thoát nghèo.
Bắc Quang, Triển Vọng Từ Nhiều Mô Hình Kinh Tế Qua quá trình khảo nghiệm, giống lúa Bắc thơm 7 kháng bạc lá mang đến cho nông hộ những mùa vàng năng suất, chất lượng cao. Rồi giống lạc L23 được phòng chuyên môn đề xuất với chính quyền địa phương bổ sung vào cơ cấu giống mới của huyện. Hay cách chăn nuôi lợn quy mô trang trại theo hình thức khép kín mang lại nhiều lợi ích kinh tế...
Triển Vọng Đầu Tư Dự Án Nông Nghiệp Hậu Giang đã và đang tập trung mở rộng mối quan hệ giao lưu, hợp tác thông qua các dự án ưu tiên mời gọi doanh nghiệp gần xa, trong đó có các đối tác nước ngoài như Hàn Quốc tham gia đầu tư vào địa bàn tỉnh nhằm phát huy tiềm năng, thế mạnh trên lĩnh vực nông nghiệp vốn có tại địa phương.
Tân Sơn Tập Trung Xóa Đói, Giảm Nghèo Những năm qua các cấp ủy Đảng, chính quyền huyện Tân Sơn đã không ngừng tập trung lãnh đạo, chỉ đạo triển khai thực hiện đồng bộ đường lối, chủ trương chính sách của Đảng và Nhà nước về công tác giảm nghèo huy động được sức mạnh cả hệ thống chính trị, các cấp, các ngành, các tổ chức đoàn thể, các doanh nghiệp và nhân dân.