Cà Mau Khai Thác Sứa Biển

Thiếu tá Lê Duy Nhất, Phó Trưởng Trạm Kiểm soát biên phòng Đá Bạc, Đồn Biên phòng Sông Đốc, cho biết, nhiều năm nay ngư dân vùng biển này khai thác được sứa chỉ lựa đổ đi chứ không biết lấy làm gì. Từ năm 2011 đến nay, có cơ sở thu mua, sơ chế sứa của anh Bùi Văn Kỳ (anh Kỳ từ Nha Trang vào) giúp nhiều ngư dân có thêm nguồn thu nhập từ sứa.
Theo kinh nghiệm của anh Kỳ, nguồn sứa ở vùng biển Cà Mau thường xuất hiện nhiều nhất vào thời gian từ tháng 7-9 âm lịch. Sứa thường nổi lờ đờ gần mặt nước, vì vậy nghề đóng đáy ruốc và đẩy te ruốc của ngư dân địa phương luôn đánh bắt được nhiều sứa. Hiện nay, mỗi ngày cơ sở của anh kỳ thu mua được từ 400 - 500 sọt sứa, mỗi sọt khoảng 40 kg, giá 1 sọt là 35.000 đồng.
Sau khi thu mua, anh Kỳ thuê người dân địa phương tiến hành các bước sơ chế sứa. Bước đầu là cắt con sứa thành 2 phần, gồm phần thân và phần dù.
Phần dù được cho vào máy xay cắt thành từng sợi dài đều nhau. Phần thân được cắt thủ công bằng dao nhưng cũng phải đều sợi, sau đó cho vào bể quay. Trong các bể quay đều sử dụng mô-tơ điện gắn các cánh quạt để trộn sứa trong khi quay. Phần dù máy quay khoảng 8 giờ đồng hồ, phần thân quay khoảng 12 giờ. Sau khoảng thời gian đó, sợi sứa đủ độ cứng, người thợ kiểm tra và vớt ra rửa sạch.
Bước tiếp theo là cho sứa vào thùng nhựa để muối. Bình quân 100 kg sứa khoảng 40 kg muối. Thời gian muối từ 7 - 10 ngày. Khi sứa chuyển từ màu trắng sang màu vàng nhạt là được.
Cứ khoảng 10 kg sứa tươi thì được 1 kg sứa khô, bấy giờ thịt sứa rất dai và giòn. Phần dù được tiêu thụ ở TP Hồ Chí Minh, Nha Trang, Bà Rịa - Vũng Tàu, Ðà Nẵng… còn phần thân thì bán sang thị trường Trung Quốc. Theo giá thị trường hiện nay, 1 kg sứa khô là 320.000 đồng. Hiện anh Kỳ tiếp tục chế biến thêm sản phẩm bánh sứa để xuất sang Thái Lan.
Ông Nguyễn Văn Công, ngụ ấp Kinh Hòn, xã Khánh Bình Tây, là chủ phương tiện làm nghề đóng đáy ruốc, cho biết: “Trước đây, mỗi lần kéo đáy lên thấy sứa vào là ngán ngẫm, vì phải lựa để đổ ra ngoài, nhiều con mắc kẹt lâu đổ ra thì đã chết, gây ô nhiễm môi trường. Từ khi có cơ sở thu mua sứa, chúng tôi phấn khởi lắm, nhờ có sứa mà gia đình có thêm thu nhập”.
Cũng theo ông Công, hiện nay mỗi ngày phương tiện của ông khai thác được từ 60 - 80 sọt sứa, ngày cao điểm lên đến 150 sọt, thu về từ 2 - 5 triệu đồng.
Anh Kỳ cho biết, hiện tại ở cửa biển Ðá Bạc có khoảng 30 phương tiện đang hoạt động các nghề trên biển có điều kiện khai thác sứa và đều đặn vào bán cho anh mỗi ngày. Ngoài tạo điều kiện cho các chủ phương tiện hoạt động trên biển có thu nhập cao, thì tại cơ sở của anh Kỳ cũng thường xuyên có từ 20 - 30 lao động là người địa phương.
Chị Nguyễn Thị Linh, ngụ ấp Ðá Bạc, xã Khánh Bình Tây, là công nhân làm sứa cho anh Kỳ, chia sẻ, gia đình khó khăn, công việc không ổn định, nhờ làm ở cơ sở chế biến sứa mà mỗi ngày chị có thu nhập từ 100.000 - 200.000 đồng.
Anh Dương Anh Khoa, ở ấp Kinh Hòn, xã Khánh Bình Tây, hằng ngày ngoài công việc làm ruộng, anh tranh thủ đến vận chuyển sứa từ cơ sở chế biến ra xe ô-tô và chở muối về cho cở sở anh Kỳ muối sứa cũng có thu nhập từ 150.000 - 200.000 đồng.
Cơ sở thu mua, chế biến sứa tại Ðá Bạc bước đầu mang lại hiệu quả kinh tế cho nhiều hộ dân có phương tiện hoạt động nghề biển gần bờ và giải quyết công ăn việc làm cho người địa phương, đồng thời là tín hiệu vui cho ngư dân Cà Mau về nguồn tài nguyên biển mà từ lâu đã bỏ ngỏ.
Tuy nhiên, để khai thác và bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản này, rất cần cơ quan chức năng của Cà Mau kiểm tra, thẩm định trữ lượng sứa trên vùng biển Cà Mau để có biện pháp quản lý, định hướng khai thác cũng như hướng dẫn ngư dân kỹ thuật khai thác hiệu quả.
Có thể bạn quan tâm

Quýt Bắc Sơn lâu nay đã trở thành thương hiệu, đặc sản của huyện Bắc Sơn nói riêng và Lạng Sơn nói chung. Đã có nhiều hộ gia đình thoát nghèo, vươn lên khá giả nhờ cây quýt và điển hình trong số đó là hộ gia đình ông Đặng Văn Lương tại thôn Hồng Phong 4, xã Chiến Thắng.

Ngày 7.7.2014, Chính phủ đã ban hành Nghị định (NĐ) số 67/2014/NĐ-CP về một số chính sách phát triển thủy sản, tạo điều kiện thuận lợi cho ngư dân vay vốn đóng tàu công suất lớn, vươn khơi bám biển khai thác thủy sản (KTTS). Hiện các ngân hàng thương mại (NHTM) trên địa bàn tỉnh đang chuẩn bị các điều kiện để triển khai thực hiện.

Có lẽ chẳng ai nhớ cây quýt được trồng ở các xã khu vực phía đông của huyện Chợ Đồn (Bắc Kạn) từ khi nào. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, quýt đã trở thành cây trồng giúp nhiều hộ dân xã Rã Bản, Đông Viên, Phương Viên, Đại Sảo có thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm, góp phần quan trọng vào việc thúc đẩy kinh tế - xã hội trên địa bàn.

Để đáp ứng quy định nêu trên, Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản (NAFIQAD) yêu cầu cơ sở chế biến thủy sản xuất khẩu của Việt Nam chủ động liên hệ với nhà nhập khẩu từ Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất (UAE) nhằm cập nhật các quy định của nước sở tại và tuân thủ đúng khi xuất khẩu các lô hàng cá nuôi vào thị trường này.

Thanh long ruột đỏ là loại cây được trồng phổ biến trên vùng đất gò. Đối với xứ biển, đây là cây trồng được xếp vào diện “lạ”. Dám nghĩ, dám làm, anh Lê Văn Trung (ở thôn Đông Hòa, xã Tịnh Hòa, TP.Quảng Ngãi) đã đem giống cây “lạ” này về trồng trên vùng đất cát và đã gặt… “mùa vàng”.